一、家常茄子条。

准备食材：茄子。

调料：蒜，小米辣，青椒，盐，味极鲜酱油。

制作步骤如下：

1，茄子洗净切滚刀条备用，小米辣，青椒切碎备用，锅里加油，油热下切好的茄子，大火翻炒，炒到变软的时候盛出备用。

2，锅里加油，油热下蒜末，炒出香味后下青椒，小米辣，大火翻炒到变软后加点盐调味，加入味极鲜酱油多一点。

3，倒入刚才炒软的茄子，大火翻炒一分钟左右就可以出锅开吃了。

二、青椒毛豆焖排骨。

准备食材：青椒，排骨，毛豆。

调料：蒜末，姜片，小米辣，盐，酱油，香醋。

制作步骤如下：

1，排骨洗净剁小块备用。锅里加油，油热把排骨下锅煎到表面微微焦黄，加姜蒜，小米辣，盐，酱油，翻炒出香味后，锅边淋入一勺香醋增香。

2，再加入适量开水没过食材，盖上盖子焖煮15分钟后，加入毛豆，翻拌均匀继续盖上盖子，再焖20分钟。

3，加上提前切好的青椒碎，鸡精，大火翻炒，收汁至汤汁浓稠，就可以出锅开吃了。

三、农家一碗香。

准备食材：火腿肠，五花肉，鸡蛋，青辣椒。

调料：葱蒜，辣椒面，生抽，剁椒，鸡精。

制作步骤如下：

1，辣椒洗净切斜刀片备用，火腿肠切片备用，起锅烧油，油热把鸡蛋煎好，盛出备用。

2，锅里加油，油热下五花肉，煸炒出油脂后加葱蒜，豆豉，大火翻炒出香味后下入刚才切好的火腿肠。

3，加入辣椒面，生抽，荷包蛋，剁椒酱，青椒，大火翻炒至青椒断生后加少许鸡精，继续翻炒20秒就可以出锅开吃了。

四，烟笋炒五花肉

准备食材：烟笋，五花肉。

调料：蒜苗，青红辣椒，蒜头，酱油，青红辣椒，盐，老抽，蚝油，鸡精。

制作步骤如下：

1，提前泡发洗净烟笋，装盘备用。五花肉切片备用。起锅烧水，水开把烟笋下锅焯水一分钟，捞出控干水分备用。

2，锅里不放油，把笋干炒干水分盛出备用，锅里再加点油，把切好的五花肉下锅煸炒出油脂后。

3，加少许酱油，大火翻炒30秒后加入提前切好的青红辣椒，蒜头，翻炒出香味后，再倒入刚才焯水的笋干。

4，加少许老抽，食盐，一勺蚝油，大概炒一分钟左右，下蒜苗，鸡精，继续翻炒30秒就可以出锅开吃了。

五、砂锅粉条。

准备食材：五花肉，红薯粉条，白菜，豆腐，自己喜欢的丸子。

调料：葱姜蒜，干辣椒，八角，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，鸡精，13香，蒜苗，叶子，胡椒粉。

制作步骤如下：

1，红薯粉提前用温水泡软备用。五花肉切片备用。砂锅烧热，下入五花肉煸炒出油脂。

2，下葱，姜，蒜，干辣椒，八角，干辣椒，翻炒出香味后淋入一圈料酒，生抽，老抽，一勺豆瓣酱，大火翻炒出红油后。

3，下入提前把白菜帮子下入，继续大火炒至断生后，加入适量开水没过食材，加入切好的老豆腐，丸子。

4，搅拌均匀盖上盖子煮十分钟，再加盐，胡椒粉，鸡精，13香调味，下入白菜叶子，泡软的粉条，盖上盖子，继续炖五分钟，关火，撒上蒜苗叶子，用砂锅的余温再煨一会就可以开吃了。