饮食是我们获取营养的第一途径,对于肿瘤患者,正确的饮食意味着更快更好地康复。
本文为大家分享【美国国家癌症研究所】(NATIONAL CANCER INSTITUTE)给出的癌症饮食建议。美国癌症患者生存率位居世界前列,非常值得学习参考,建议点赞、分享,让更多需要的人知道,自己也能随时翻出来看。
治疗期间怎么吃这4点很关键在治疗期间,你可能会有身体状况好或不好的时候,这时需要充分利用食物和饮品帮助康复。
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多吃蛋白质
尽可能多吃富含蛋白质和热量的食物(鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶就是很好的蛋白质来源)。这有助于维持体力,并帮助修复癌症治疗造成的组织损伤。
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在食欲好的时候进食
最好在食欲最旺盛的时候进食。对很多人来说,就是在早晨。可以早些时候吃一顿丰盛的饭菜,然后在白天剩下的时间喝营养液。
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考虑营养补充
如果觉得无法吃很多不同的食物也没关系。专注于那些听起来不错的食物,尽管可能日复一日都是同样的,直到你能够吃得更多。也可以考虑喝营养液来补充营养。
04
多饮水
在无法进食的时候,饮水尤其重要。大量饮水有助于身体获取所需液体。大多数成年人每天应摄入8到12杯(约1600~2400毫升)液体。可以在身边备一瓶水,让饮水更加方便。
小心处理食物注意3点以防感染一些癌症治疗会导致免疫力下降,增加感染风险。在这种情况下,准备和处理食物时需要格外小心。具体措施包括:
01
注意饮食卫生
1)保持热食热,冷食冷(吃和自己体温差不多温度的食物)。
2)吃完后立即把剩菜放入冰箱。
3)确保您的果汁和奶制品是巴氏消毒的(注意看食品标签)。
4)吃坚果的话,建议吃去壳后炒熟的坚果。
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注意清洗食物
1)在食用前,用刷子和水清洗所有生水果和蔬菜。将不易用水冲洗的浆果和其他食物浸泡一下然后冲洗。
2)在切或削去瓜类(如甜瓜、橙子和鳄梨)等表面粗糙、有皮的水果和蔬菜之前,先用刷子和清水刷洗。
3)将冷冻水果和蔬菜漫泡在水中,如果不用烹饪(例如制作冰沙),则需要冲洗。如果是烹饪,冷冻水果和蔬菜则无需清洗。
4)在准备食物前后要洗净双手、刀具和台面。这一步骤在处理生肉、鸡肉、火鸡和鱼时尤其重要。
5)每次接触生肉、鸡肉、火鸡或鱼后要洗手。
6)使用一个切板处理肉类,另一个切板处理水果和蔬菜。
7)在冰箱中解冻肉类,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、火鸡和鱼,或者使用微波炉解冻。确保将这些食材烹饪至全熟。
8)鸡蛋应煮至硬实,而不是半生熟。检查肉类、鸡肉、火鸡和鱼是否没有粉红色的生肉部分。
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这些吃法不建议
1)吃生鱼或贝类,如寿司和生蚝。
2)生吃坚果。
3)使用已过保质期的食物、调料或饮料。
4)批量购买食物(要选择新鲜的)。
5)在自助餐、沙拉吧或自选餐馆用餐。
6)食用有霉斑的食品,如蓝纹奶酪(BleuCheese)和洛克福奶酪(Roquefort)。
7)如室温下放置超过2小时的易腐食品仍未食用,请丢弃。
8)吃冰箱中存放时间较长的剩菜,比如超过3天。
9)让肉、鸡肉、火鸡或鱼在室温下解冻。
癌症治疗期间缓解并发症怎么吃癌症治疗或康复期间,可能遇到厌食、便秘、腹泻、口干、口痛(黏膜炎)、呕吐等问题,我们同样可以采用饮食调节来缓解。
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厌食怎么吃
1)如果难以进食,可服用液态或粉未型代餐品,如“即食早餐”。
2)每天吃五六顿小餐,而不是三顿大餐。许多人发现少量多餐更容易实行。这样做还能防止你吃得过饱。
3)随身携带零食。外出时带上便于携带的零食,如花生酱饼干、坚果、燕麦棒或干果。
4)在日常饮食中增加蛋白质和热量。比如,将鸡蛋打入土豆泥、蔬菜泥和酱汁中烹饪;或者摄入营养补充剂、蛋白粉。
5)全天候饮水:特别是在不想进食的时候。如果记性不好,不妨设定闹钟定时提醒,频繁地小口喝水。
6)选择能增加热量和其他营养素的液体。例如,果汁、汤和含蛋白质的牛奶及豆奶。
7)临睡前吃点零食。以额外增加热量,但又不会影响下一餐的食欲。
8)改变食物的形式。例如,可以制作水果奶昔,而不是吃一个水果。
9)吃柔软、清凉的食物。例如:酸奶、奶昔。
10)当您感觉良好且休息充分时,要吃较大分量的一餐。对许多人来说,早晨睡个好觉后进餐是个不错的选择。
11)进餐时,少量喝水即可。如果边吃边喝会感到过饱。若想多喝,应在饭前或饭后至少30分钟喝一大杯。
02
体重下降怎么吃
1)定时定量地进食,而不是等到饿了才吃。在接受癌症治疗时,你仍然需要吃饭,即使不觉得饿。
2)改为每天吃5到6顿小餐,而不是3顿大餐。而且少量多餐更容易实行。
3)吃富含蛋白质和热量的食物。不要吃低热量食物或饮料来充饥。增强饮食的能量,可以给其他食物添加蛋白质和热量,比如在食物上加点花生酱、橄榄油、坚果、种子、鳄梨、果酱。
4)如果不想吃固体食物,可以喝奶昔、冰沙、果汁或汤。它们能提供身体所需的蛋白质、维生素和热量。
5)用强化蛋白质牛奶烹饪。在制作通心粉和奶酪、布丁、奶油酱、土豆泥、可可、汤或煎饼等食物时,可以使用强化蛋白质牛奶(而非普通牛奶)。
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