4款饭张力拉满的超绝牛肉饭‼️

浓郁美味一口封神的牛肉宝典文字表达不出我的快乐，我只能用动作展示，飞起~杏鲍菇黑椒牛肉盖饭番茄土豆肥牛盖饭️碎椒牛肉粒盖饭土豆番茄炖牛腩盖饭牛肉有谁人不爱呢！

这4款盖饭超级好吃

牛肉爱好者一定要去试！

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杏鲍菇黑椒牛肉盖饭

做法：

❶牛里脊肉切薄片加入1勺生抽、1勺黑胡椒、半勺盐抓拌均匀后表面倒上一层油，腌制10分钟

❷热锅凉油，放入杏鲍菇中火慢煎至两面微黄上色，盛出备用

❸再倒少许油放入牛肉，大火炒至变色即可盛出，时间不要久，肉变色即可

❹将蒜、青红椒、洋葱炒出香味后（不爱吃洋葱可不放，换其它配菜，比如芹菜）放入牛肉，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半碗清水，大量黑胡椒

❺大火收汁，直到勾出芡即可出锅

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番茄牛肉土豆盖饭

做法：

❶热锅凉油把土豆块每面煎脆捞出备用

❷把肥牛煎至变色，变色即可，不要太久

❸另起一锅，热锅冷油炒香蒜末，加入番茄块炒出汤汁

❹再加入土豆肥牛翻炒几下

❺加入酱汁：生抽3勺、老抽半勺、番茄酱1勺、淀粉1勺、清水半碗

❻最后大火收汁变浓稠即可

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碎椒牛肉粒盖饭

做法：

❶牛里脊切小丁，加入白胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，抓拌均匀表面淋上一层油腌制15分钟

❷热锅放多点油，油热放入蒜末、青红椒炒香

❸加入牛肉粒炒至变色

❹加入1勺生抽、半勺老抽、1勺辣椒粉翻炒均匀后放入1/3听啤酒

❺开大火煮至汤汁浓稠，收汁即可

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土豆番茄炖牛腩盖饭

做法：

牛肉焯水洗净

❶热锅涼油，加4-5块冰糖中火不停搅料变琥珀色，❷加入牛肉，翻炒均匀上色加入没过食材的热水

（一定是热水不然弹油弹得飞起）

❸加入1根桂皮、2片香叶、2颗八角、1片陈皮、1片山楂、3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1小勺盐，加入半个去皮番茄，水开后不盖盖子，最小火炖煮40分钟

❹40分钟过后，加入胡萝卜、土豆（水少了补点水 与食材齐平）盖上盖子，继续炖15分钟

❺15分钟后分，再加入半个去皮番茄、1大勺番茄酱 ，大火收汁即可