文|不可史意

编辑|不可史意

“以前你们把我当垃圾，现在的我你们高攀不起！”

黄金以其稀缺和价值闻名，价格高昂早已被人们习惯接受。

但在中药材市场，一种以前在农村常见的药材，如今却以超出两倍的价格秒杀黄金，成为真正的“天价货”。

这种药材究竟是什么？为何它的“身价”近几年会飞速增长？

什么？价格比黄金还要贵2倍！

牛黄，这个名字听起来似乎并不起眼，但它却是大自然赠予人类的一种奇特“恩赐”。

当牛的胆囊因感染或代谢异常而受到刺激时，胆汁中的成分会逐渐凝聚，最终形成一种结石，这种结石便是牛黄。

曾几何时，牛黄还是那个在农村，人们见到都无视的存在，加上它并非牛体自然而生的产物，而是一种由于病理性而产生的药物，所以在过去并不“受宠”。

但是自从人们发现牛黄的药物价值后，比如清热解毒、化瘀止痛等，它的地位就逐步提升，回顾近几年牛黄的市场走势，其价格可谓“一路飙红”。

据悉，2023年初期，牛黄的价格尚在65万元每公斤左右，仅过几个月，它便攀升至165万元每公斤，涨速惊人。

牛黄如今的价格有多惊人呢？

如今黄金的市场价格大约是72万元每公斤，而如今牛黄的价格——165万每公斤，已经是黄金的两倍多！

这意味着，同样的重量下，牛黄的价值远远超越了一种传统意义上的稀缺金属。

究竟是什么原因，导致牛黄的价格呈现飞速增长的趋势？

物以稀为贵，这句话真没错

正所谓“物以稀为贵”，而牛黄，正是这样一个稀缺而珍贵的存在。

如果说牛黄的形成是时间的馈赠，那么其价格的高昂却是市场供需不平衡导致的，在国内，天然牛黄的主要产地集中于内蒙古草原，部分供应依赖进口。

然而，由于政策对牛黄进口的严格限制，加上全球牛黄产量本就稀少，使得这种稀缺资源更显珍贵。

牛黄的稀缺，与现代农业的发展有着千丝万缕的联系，传统农业时代，耕牛是农民最重要的生产工具，那些在田间劳作多年的老牛，因其饮食中包含丰富的草本植物，加上漫长的生命历程，常常会在体内孕育出牛黄。

然而，随着农业机械化的普及，耕牛逐渐退出了历史舞台，拖拉机和其他机械设备取代了它们的劳作地位，耕牛数量锐减，意味着牛黄的潜在产出也随之大幅下降。

更何况，还未等到牛黄形成的时候，牛肉已经进入了人们的肚子，这种速成的养殖模式，彻底切断了牛黄的自然生成。

据统计，目前全国天然牛黄的年产量不到1000公斤，而市场需求却高达6000公斤。

如此悬殊的缺口，使得牛黄从一种珍稀药材，迅速成为市场疯狂追求的“天价药物”。

不过除了天然牛黄比较稀缺外，导致其价格飙升至“天价”的原因还有很多！

其它导致牛黄涨价的原因

牛黄的价格从珍稀到天价，不仅是自然资源稀缺导致的，更受到市场中人为炒作和资本运作的强烈推动。

在牛黄市场中，有一批商人敏锐地嗅到了价格飙升的商机，他们以囤货为手段，试图人为制造“货源告急”的假象。

他们通过购入大量牛黄储存起来，直接压缩市场上的流通量，令原本已经紧张的供需关系雪上加霜。

市场的火热并不仅仅停留在囤货商人手中，知名药企对牛黄的需求和品牌效应同样成为推动价格上涨的重要因素。

以片仔癀为代表的中药产品为例，其作为传统中药名品，其主要成分之一便是天然牛黄，随着品牌影响力的持续增强，片仔癀对天然牛黄的需求也呈现出不断扩大的趋势。

然而，这种扩大需求的现象并非仅仅是药企的单向行为，牛黄价格上涨的同时，片仔癀等含有牛黄成分的产品也顺势涨价。

对于消费者而言，购买天然牛黄产品逐渐成为一种“品质保障”的象征，而这种消费心理又反过来加剧了市场对天然牛黄的依赖。

面对天然牛黄的天价局面，替代品本应是解决供需矛盾的“利器”。

目前市场上已经有人工牛黄和培育牛黄两种主要的替代品，它们的成本远低于天然牛黄，供应也相对稳定，尽管技术手段不断进步，这些替代品在市场中的地位依然难以撼动天然牛黄的主导地位。

天然牛黄由于其复杂的天然成分被认为具有独特的药用价值，而人工牛黄则因成分较为单一，会给人一种疗效不够的错觉。

此外，消费者对“天然”二字的执念，许多人认为，只有来源于自然的药材才能真正发挥其药效，而人工或培育牛黄则缺乏“自然的灵气”，因此很多人宁可花高价买天然牛黄，也不愿“退而求其次。”

面对牛黄等中药材价格不断上涨的情况，社会各方应该怎么做？

如何控制中药材的价格？

近年来，中药材价格的暴涨已成为市场的一大显著现象，无论是贵如牛黄，还是常见如白术、猫爪草等药材，其价格的上涨速度都令人瞠目结舌。

在天然牛黄价格飞涨的情况下，放宽进口限制被认为是一种快速缓解供需矛盾的有效手段，目前，我国为确保药材质量与安全性，对牛黄的进口有着严格的限制。

然而，随着牛黄供需缺口的不断扩大，进口政策适度放宽，或许能为国内市场注入一剂“缓冲剂”。

放宽进口并不意味着降低质量标准，相反，通过严格的检疫和质量检验，确保符合安全标准的进口牛黄进入国内市场，可以稳定供应量，缓解资源稀缺带来的价格压力。

还有就是，在中药材市场中，炒作和囤积行为无疑是推高价格的重要推手。

为遏制这种行为，加强市场监管至关重要，相关部门除了要严厉打击囤积居奇等违法行为外，还要清晰了解供需情况，防止因信息不对称而造成的不合理涨价。

在中药材市场中，消费者对“天然”药材的执念也在一定程度上助推了价格的非理性上涨。

要解决这一问题，需要加强对消费者的文化教育，让他们了解天然与人工药材在疗效上的实际差异，可以通过数据和实例说明人工牛黄的可靠性与安全性，从而逐步降低市场对天然牛黄的绝对依赖。

参考信源：济宁新闻网2024年8月5日——集体狂飙，数十年罕见！比黄金还疯狂！商家直呼太离谱

参考信源：中国经济周刊2024年7月29日——中药材价格再度拳高，天然牛黄已“价比黄金”