武夷岩茶之“北斗”

神州有茶韵 2024-07-05 10:26:45

中国茶界权威著作《中国名茶志》,岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载,北斗及九龙窠于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插,成活三株,北斗峰的称北斗一号,九龙窠的称北斗二号,十余年试制结果,均证明制优率极高,香气滋味极受赞赏,现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。

北斗曾名北斗1号,武夷珍贵名枞之一。无性系,灌木型,中叶类,中生种,二倍体。

产地及分布:原产福建省武夷山市北斗峰,已有60年栽培历史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世界80年代以来,武夷山市有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

特征:植株尚高大,树势半开张、分枝较密,叶片呈水平或稍下垂状着生。叶椭圆形,叶色绿,富光泽,叶面平或微波,叶身稍背卷,叶尖骤尖或圆尖,叶齿较钝深密,叶质较厚软。芽叶紫绿色,茸毛较少,节间较短。花冠直径95px,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。

特性:芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667㎡产乌龙茶200KG。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%,茶多酚32.3%,咖啡碱3.8%。

制乌龙茶,品质优,色泽绿褐润,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘,“岩韵”显。抗旱性与抗寒性强。扦插繁育力强。成活率高。

适栽地区:武夷山或相似自然环境的乌龙茶区。

栽培要点:选择原种健壮的母树剪穗扦插,培育壮苗。选择土层深厚的园地种植,增施有机肥。

幼龄期茶园铺草覆盖,及时定剪,培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘,一般在5月1日前开采,不宜偏嫩货偏老采。

本文来源:《中国茶树品种志》第220页,2001年第一版,图片来自互联网,版权归原作者所有,文中观点仅代表作者个人,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。

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