​大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材：

西兰花：1棵、木耳：适量、蒜：2瓣、小米辣：1根、白芝麻：适量、生抽：1勺、醋：1勺、香油：1勺、糖：少许、盐：少许、辣椒粉：少许

做法：

1. 西兰花洗净，掰成小朵。木耳提前泡发，洗净。蒜切碎。

2. 锅中加水煮沸，加入少许盐和油。将西兰花和木耳分别放入沸水中焯水，时间控制在1分钟左右，至颜色变翠绿即可。捞出西兰花和木耳，放入冰水中过凉，保持脆度。

3. 将蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热油，加生抽、醋、香油、糖、盐、搅拌均匀，调成料汁。将焯水后的西兰花和木耳放入碗中。淋上调好的料汁，轻轻搅拌均匀。

准备食材: 瘦肉、莴笋、蒜末、小米辣、葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、莴笋去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莴笋煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至莴笋断生。

4、最后加入炒好的瘦肉和一把葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材：里脊肉1块，地瓜粉、香炸粉各2勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖1勺

做法：

1、里脊肉逆着纹路切成薄片，加1勺生抽。2勺香醋，1勺白糖腌制入味。

2、将地瓜粉、香炸粉加入腌好的里脊肉，用手抓拌均匀。

3、油温6成热时，将里脊肉均匀的放入锅中，中火炸至外酥里嫩，香喷喷的香炸醋肉就做好了。

准备食材: 牛肉、香菜、仔姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净香菜切小段，然后把仔姜切丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着大肉仔姜炒出香味，然后倒入香菜大火翻炒。

4、再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒至香菜断生，然后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材:瘦肉，山药，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、淀粉、清水，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净斜切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至断生后加入适量清水煮五分钟。

3、山药煮熟后，放入肉片煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

这样烧的双菇也很好吃、很健康、大家一定要好好吃饭哦、身体健康！

食材：口菇、香菇、大蒜、姜、盐

做法：

1、将口菇和香菇洗净、切块备用一个可切2刀。

2、热锅、不放油，倒入双菇翻炒、会出水、和发出声音。

3、2分钟后放入菜籽油翻炒、然后放入少许大蒜、姜和盐即可。

4、出锅前放点勾芡勾下会很好看，加点香油香喷喷，就好啦！

食材：鸡肉、香菇、海鲜菇、红枣

做法：

1、鸡肉加盐水浸泡 20 分钟，泡出血水（也可以加姜片葱结焯水），香菇用温水浸泡20分钟，洗净备用，锅热放少许油，爆香姜片，葱白，放鸡肉炒香

2、砂汤锅中放入鸡肉，香菇，姜片，加适量开水炖40分钟，加海鲜菇，红枣炖煮20分钟

3、放盐调味即可，可根据个人喜好放葱或者香菜，就可以开喝啦！新鲜的鸡肉直接泡盐水，炒香之后炖汤肉质很鲜嫩！冷冻过的鸡肉建议焯水更好~

食材：牛腩、土豆、生姜、大蒜

1、牛腩洗净切块，放进冷水锅里，加姜片水开再焯煮三分钟，捞出洗净。

2、炒锅加少许油，放一块火锅底料，再放姜片、大蒜、香叶和八角炒香，倒入牛肉翻炒。

3、牛肉里加适量生抽和老抽上色，倒入切好的土豆块翻炒三分钟，转入高压锅里。

4、锅中倒入一罐啤酒，再加适量开水，放适量盐和味精，高压炖煮二十分钟，之后再关火焖上十分钟即可盛出。

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