最近迷上它,随手一煮好鲜美,越吃越瘦,天天吃不厌

月落遇乌啼 2024-04-16 01:59:37

这几天真热啊,已经有人开始穿短袖了,哎呀,穿小裙子的季节,马上就要来了!

请问,大家准备好了吗?

是时候安排减脂餐了!

哈哈,这几天迷上一种叫莜面鱼鱼的东西,你们吃过吗?劲道好吃又减肥,哪个女生会不爱呀?

来百度APP畅享高清图片

莜面,也叫裸燕麦,是一种粗粮。在禾谷类作物中,它的蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E和B的含量很多,特别有饱腹感。

而且,它的升糖指数也很低,妥妥的绝佳减脂餐主食啊!

燕麦,有皮燕麦和裸燕麦两种,营养都很好。皮燕麦就是我们平时做燕麦片的那种,而莜面一般是磨粉,用来做面食,是山西特产。

莜面鱼鱼,是山西那边的叫法,意思是莜面做的,形状像小鱼一样,非常可爱的称呼。

煮之前,我一直以为粗粮嘛,口感也不会太好,只不过是为了减肥而买的。

没想到,很好吃啊,一点也不粗糙,口感爽滑有嚼劲,Q弹,还隐隐约约有一种粗粮的香味,哈,捡到宝了!

当然,这一碗这么好吃,普罗旺斯番茄也功不可没,用它来煮汤,真的是太鲜美了!

连吃几天,每次连汤也喝光!

那种恰到好处的酸味,是真正的番茄的味道,是久违了的小时候的美味啊,根本不是菜场那种硬邦邦的番茄可以企及的。

说实话,现在菜场的番茄,为了便于能够运输和保存,老早被科技“修改”成面目全非——硬邦邦,半小时也炖不烂,关键是连一点酸味都没有,也不鲜,除了外形看起来是个西红柿,一点茄味都没有了!

再搭配一个爆蛋,金灿灿的,嫩滑厚实,真是太赞了!

这样的减脂餐,天天吃也吃不厌啊!

做法非常简单,一会儿就能上桌,根本不用厨房技巧,小白也能煮出神仙美味!

土鸡蛋加少许盐,充分打散;青菜切碎,番茄切块。

看看我的普罗旺斯番茄,平时我都是直接当水果吃的,掰开沙瓤多汁,酸酸甜甜,非常好吃。

切开,汁水非常多,一定要用利刃轻快地切哦,否则汁水流掉都舍不得。中间一点硬芯也没有,与普通番茄完全不同。

锅里加油,烧热,加入蛋液,蛋液会迅速起泡。

稍微用筷子划一下,立即关火,半凝固立刻盛起备用。

鸡蛋不要炒很散,这样的鸡蛋很嫩,很厚实,是一大块的,特别好吃。

减脂餐嘛,不用另外加油了,小火,加入番茄,用铲子边炒边压。

这个番茄最大的好处,除了味道,就是入锅即化鲜汁,立刻就软烂成糊。

我最讨厌在番茄汤里吃出成块的番茄,硬硬的。我觉得番茄做菜的最高境界,就是只有茄味,不见茄块,哈哈!

番茄软烂后,加适量水、鸡蛋,煮沸。

莜面鱼鱼,是真空包装的,看起来连成了一坨,我掰了半包。

放入锅中,大火煮开后,转小火煮一会儿。

说实话,第一次煮好担心啊,担心它煮完还是一坨,怎么办?

结果发现我杞人忧天了,煮一会儿它就散开了,用筷子稍微划一划,就变成一条条小鱼了哦。

开大火,加入青菜,加盐调味,关火盛出。

天哪,看这汤,都是金黄色的,鲜到耳朵掉下来!

有多好吃呢,有下图为证,哈哈,一滴不剩!

0 阅读:0