信息来源于@万绿湖-老潘河鲜，科普中国，CIKI。
广东一河道猪麻锯大爆发近日，IP地址为广东的博主@万绿湖-老潘河鲜发布了一则视频，配文是：“乡下猪麻锯，好多靓野。”
视频中我们可以看到一处水质不算清澈，明显泥沙基地的河道中，有大量体型长长的东西的河边漂浮着。它们并非树枝或者啥死物，而是活生生的，此时正在不断地扭动着。细看其身上还有一些斑纹。
从博主的话中我们可以知道这是所谓的“猪麻锯”，这是是合鳃鱼目刺鳅科刺鳅属鱼类，更正式的叫法应该是刺鳅，除了“猪麻锯”这个俗称，它还有钢鳅、刀鳅、石锥等名字。
不过就这么看确实太像是蚂蝗了，也难怪评论区的很多网友即使博主已经说了名字了，他们依然怀疑这些是蚂蝗。不过蚂蝗可没有这么大的，最大也就有13厘米的个体，而且也不会这么密集。
“猪麻锯”这个叫法是广东客家人那边传出来的，有网友表示博主这么称呼刺鳅，实打实的广东人无疑了。结合博主的IP地址，使得这个视频更有说服力了。
一位年纪比较大的网友对此产生了回忆，他表示：“以前湖北当杂鱼卖，现在我们这绝迹了。跑到广西问价100，还好小时候吃过，晒干了特别香，比泥鳅香，肉质有韧性。”这鱼我是完全没吃过的，被他描述得确实有点好奇了。
刺鳅的体型细长，前端略显扁平，而越往后则愈发扁平。其头部尖锐，嘴巴同样修长，前端延伸出一个类似鼻子的吻突。其鼻孔结构独特，前鼻孔呈管状，后鼻孔则为圆形，紧邻眼睛前方。眼睛位于头部侧面，而在眼睛下方，隐藏着一根细小但尖锐的刺。
其嘴巴位于下方，形状近似三角形，其口角几乎延伸至眼睛前方。它的牙齿细小而密集，排列成带状，类似于绒毛。值得注意的是，刺鳅没有腹鳍，但其胸鳍较小且呈圆形，背鳍和臀鳍则与尾鳍相连。在背部，还排列着一排坚硬的棘刺，为其提供了额外的防御能力。
刺鳅的背部呈现黄褐色，腹部则为淡黄色，同时身体上布满了类似网眼的花纹。在身体两侧，还分布着众多垂直的褐色斑点，这些特征使其在水中具有独特的迷彩效果。
它们主要栖息于水底环境，如小河沙滩、砾石丰富的河段以及水草茂盛的浅水区域。它对水质具有较强的适应性，无论是淡水还是半咸水环境，都能良好地生存。在白天，刺鳅会躲藏在泥沙中以避免天敌的捕食；而到了夜晚，则会利用其长鼻子和嘴巴在泥沙中挖掘并捕获猎物。
刺鳅是杂食性物种，虽然它主要以小动物为食，如小虾、水生昆虫幼虫等，但也会摄取一些藻类和其他鱼类的鱼卵。这种杂食性使得刺鳅在食物资源有限的环境中具有较强的生存能力。
在中国，长江、黄河等水系都能发现其踪迹。
我是没吃过，但据说刺鳅的肉质细嫩且味道鲜美，同时富含营养，含有高蛋白和低脂肪等优质成分。此外，其体内的氨基酸、脂肪酸等对人体健康具有诸多益处。因此，刺鳅目前在市场上受到广泛的欢迎和青睐，具有很高的经济价值。
据老一辈人的回忆，小时候村里的池塘和小溪是孩子们乐园，抓那种叫“猪麻锯”的小鱼算是娱乐方式之一。那时候，玩具没现在这么多，钓“猪麻锯”就成了当时最重要的乐趣。
记得那时候，只需要一根直溜溜的竹竿当钓竿，一条细线绑着，再做个小浮漂漂在水上，看看鱼儿啥时候上钩。饵料嘛，就是挖几条蚯蚓，挺简单的。往河边一坐，能钓一下午，那叫一个自在。那时候的“猪麻锯”特别多，还特别贪吃，一看到饵料就猛扑上去，你还没反应过来呢，它就被拉上岸了，每次钓到都特有成就感。
不过啊，那时候大家不太珍惜这些小鱼。大多数时候，“猪麻锯”都成了鸡鸭的口粮，剁成几段往院子里一扔，鸡鸭们都跟疯了一样抢着吃。现在想想，真是挺可惜的，这种小鱼现在可难找了。
这些年，工业化和城市化发展得太快了，污染和栖息地退化导致“猪麻锯”也越来越少了，真是让人挺遗憾的。
不过数量一少，“猪麻锯”的价格就提高了。从以前的鸡鸭饲料，变成了餐桌上的高档菜。听广东、广西那边的人说，这种小鱼现在一斤要卖到60-120块钱，想吃一条还真不容易。
绝对的好货，小时候吃了不少，农药化肥用多了也小了，这几年老家的河涌有的回流货了，但无小时候的钓一条有3几两的货了
刀鳅，现在看不到了，背上的鳍比刀还要快
这种鱼很好吃的，肉质特别鲜嫩
腊锥[呲牙笑]
这货对水质的要求非常高，现在基本很少见了！
绝对好吃。
我这边叫霍鳝。小学的时候村边的河两边是水泥封起来的，被河水冲刷得底部垮了，然后会有很多小洞。河干水的时候我们就去挖洞，抓到一窝这个，共七条。条条都有三个大拇指大，兴奋了好几天。平常见到的只有小指大。
刺泥鳅，有股子骚味，我们这边没人吃
这东西在湖北那边就想不通怎么绝迹了呢、9几年河道里真的是用框装、繁殖非常快。完全是真的吃不完、不过那时候确实嫌弃这东西、扎手。
这是猪乸鳝，背上的刺非常利害，要抓它，手很可能被刺几个洞[眯眼睛笑]
广西玉林叫纳锥 70块左右一斤 肉质Q弹少刺很好吃
哪来这么多的勒锯？只有养殖的吧？
纳锥、锯鱼、带锯鱼，本地多种叫法
我们乡下人叫“勒罩”，又叫“黄牛蛇”。细个个时经常有得食，最近几年好少见啰。
猪麻锯[捂脸哭]好久没听过这个名了，竟有种莫名的亲切感。要注意它背上的鳍，被锯一下可不是闹着玩的。
叫猪麻锯的是正宗客家人，从爷爷到老头我还是叫猪麻锯
这玩意以前钓起来都是直接打死再下钩，还经常是一窝窝的来，这玩意有股怪味，我是闻不惯那味道。从来就没要过。[抠鼻]
钢泥鳅
纳追
这个叫法应该说客家人的叫法，不是广东人的叫法[吃瓜]
老家叫刀鳅，这玩意很以前多身上的刺很厉害，钓鱼钓到都丢掉没人要。
这鱼也分种类？我小时候用𥳡基捞河蚬时抓过一条。很明显的锯齿背鳍有2-3毫米 乌黑发亮。放鱼缸跟鳑鲏美一起养死了[捂脸哭]
勒锥 猪麻锯[得瑟]
估计评论区没人教过7斤多的钠锥吧？我家大师兄在我们村口小江公路桥底一下电到三条最大的那条七斤多另外两条一条三斤多一条四斤多拿回家屯里人知道了都上我家要买都说没见过这么特大的，卖了四斤多拿条三斤多的和最大的没卖养了半天挂了傻了吃那肉有一股木梢尾像老人身体那种尾不好闻肉质有点柴可能没做好，感觉没那种小的几两的好吃，那时候才10岁现在37了，地址桂平金田交警桥底我们称麻疯潭
我钓过最大的七两！在大桥墩旁边钓到的。钓上来直接剪线，怕被锯到手[笑着哭]
我们那叫刀鳅，背脊一排利刺，油炸捞出干辣椒葱姜蒜爆炒 [点赞]
我地叫猪乸鳝
我茂名说涯话的，也叫猪麻锯
愿每个钓鱼佬每次都能钓到几条[得瑟]
猪麻锯，小时候经常在河里能钓到[得瑟]
[滑稽笑]我们韶关客家人也叫猪麻锯
我以为只有我防城港那边的称叫猪麻锯[捂脸哭]
小时候在老家小河可钓到过猪麻锯，现在就很少见了。
靓货
什么对水质有较强适应性[笑着哭][笑着哭][笑着哭]对水质要求高好吧
是猪麻锯就好吃，就怕锯猪麻。
小时候河流钓鱼一天随便都能钓几条上来，现在一年都钓不到一条[呲牙笑]
小时侯钓到刀鳅都扔掉了，主要是刺人
我们这里叫刀鳅，油炸喝酒还是不错。
今年就钓得不到10斤。目的地广西灵山那隆镇
刀鳅
淮河两边叫做刀鳅，长不大比泥鳅瘦。细长
我好喜欢吃！现在我们那边河里很难看到了，据儿泥鳅，
刀鳅，我们这河流很少了，没人吃，抓着拉手。
刀鳅，很好吃[点赞][点赞]
这东西在我们广西20没见到过了
这好东西小时候捞起来都不要直接扔河里或者，或者扔岸上让它干死。
确实很贵，我回老家见过一次问了，60一斤
呐锥
湖北叫刀秋，小时候很多，20多年没回去了不知道还有没有。
现在很少见了！
比黄骨鱼好吃，味道也比黄骨鱼好很多
这个不是泥鳅吗？小时候经常抓。
煲汤喝可长生不老
河鱼干有一两条也难得，是很好吃，很有印象
我们叫割鳅
沙鳅
我客家人表示没见过
好东西啊，以前山塘才有，很久没见了
今年大署 天气热 我兄弟那里一次性挂了六万多条鱼苗 欲哭无泪
湖北叫沙泥鳅。
几张烂图编了几百个垃圾文案～第一第二张图是入海河沟的回游鱼群～到这里变了刺鳅泛滥～吃屎啦～
水质好才有这鱼
湖南老家，小时候很多，我们叫沙鳅
小时候乡下河或者水库闸口很多勒锥，白鳝。现在除了罗非鱼乜春都无[呲牙笑]
这不小时候吃的刺泥鳅吗？好吃，就是容易划破嘴
旮腊堆
勒锥鱼
刀球
纳锥
这不是海水倒灌导致的
泥鳅
养人之物
有可能是那个鱼塘出问题了全跑出来？[得瑟]
蛇婆锯
今天下午在河里还发现一条呢，没工具抓不到
广西也是这么叫
我们这叫“腊锥”，这货咬钩狠，一吃就进肚子，钓一条废一把钩。[笑着哭]
挺好吃的
贵港往下都叫：纳锥，江里大把多
沙泥鳅
干煸刀鳅 美滋滋啊
我们这边叫织鱼，小时候钓到鱼钩都被吞进肚子里
锯擦鱼我小时候的叫法
我们叫锯鱼，因为背后有一条骨锯
我老家叫沙鲛鱼！
还有一种青灰色，老家叫白嘴蛇，背上刺很多可以长到差不多一米长。
冇是狗麻蛇嘛
小时候叼和小伙伴钓不少这个鱼，回家油炸了吃嘎嘎香
美食
不管你信不信，这货肉又韧又不好吃，大多数会有点异味，就是田里烂泥的味
壮语 : 巴锯[呲牙笑]
说实话我没见过这种鱼，芝麻剑倒是见过。
我们叫沙鳅，肉比泥鳅硬
小时候老家河里很多，用蚯蚓钓鱼经常钓到，现在绝迹了
广东到处臭水沟能有这种鱼？
500一斤
泥嬲[得瑟]
我钓到这种都是扔回水里
最上面的两张照片。还以为是大腿毛照片。