紫苏梅子生姜气泡饮
食材
嫩姜（含红色皮膜、粗梗皆可）100g
新鲜梅子200g
凤梨50g
冰糖50g
蜂蜜100g
紫苏叶数片
凉开水约1000cc至1500cc
做法
1、嫩姜、梅子洗净，快速过热水汆烫，放凉备用。
2、取一玻璃罐，放入嫩姜、梅子、切块的凤梨丁，再加入冰糖与蜂蜜、紫苏叶静置室温3～5天发酵，
3、再加入凉开水放入冷藏发酵一星期后即可饮用。
小贴士
如果罐子不够大可以发酵好的梅子姜汁平均分成两罐，再加入冷开水。纯素者可以用枫树糖浆来代替蜂蜜。紫苏梅子生姜气泡饮
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