记录一个小众茶,记录当下的流行口感风格|行者品茶(378)

大臻美食 2024-03-21 13:07:50

带剑行者,十年医药人,十二年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜。

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前天到朋友处喝茶,

他们说他两天后和他朋友要去茶山了,他们在山上有茶厂,他还有个朋友和他去,那人没去过茶山,他们可能先到易武转一圈再去他们茶厂,想让我跟他们一起,我有些想了,但后面想想,还是后面我自己走吧。

他倒无所谓,我们以前一起去了很多地方,但他朋友在,我放不开,毕竟自己的资源总不可能无偿给一个陌生人展示。

再说,他自己都卖不了多少易武茶,更何况他朋友第一次去了,我不想到时为了面子自己又搞一些茶回来,

我只说,高价茶的名山地方寨子你就尽管带着人家去就行,有些地方你还是要保留一下,

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前面喝了四五个,没有太多的记忆点,

直到后面,一个单株,气韵感是出来了,但感觉还是少了些啥,

最后面我们聊到一个小地方,现在市场上很少出现的,但也有人在少量小众做的一个寨子,

先不说具体的地方,

他说他刚好去年买了一公斤春茶,价已到1000多一公斤了。

这地方我有关注,但一直只是路过,没上山,有些寨子看着直线距离可能是四五十公里,但单独跑一下,云南山路绕来绕去太费时间,再东看西看喝茶这一天就什么也干不了了。

开始泡这个茶,

条索漂亮,

入口,是目前主流市场上,汤水花蜜香的类型,

有点类似当下的曼松这类偏花香的口感风格,

这甜得很快,满口汤水花香,

包括入口的喉韵,回甘生津点都较持久,

茶汤浓厚度中等,但也不比曼松几千的弱,

这也就能理解,这地方其实非名山,但价格不便宜的原因,

因为,虽然跨了区域,但在独特的,良好的生态环境之下,依旧有高级的地方,

人的味觉是比奇怪的,有很多地方的茶很不错,再加上其它方面综合感应该会更好,

但从市场角度出发,就是卖不过曼松这些地方的茶,这个时间茶友开始不跟你讲厚度,茶气,反正就是可以追,

前提可能是要换个香型或是细节,

很多几千的曼松也不是说茶汤厚之类的风格,

这里面当然有市场操作,茶商情绪,茶友情绪茶同的结果。

从这个茶思考,

当下的人们的味觉和市场的选择还是更偏向花香,蜜香,兰香这样的汤香,

不过,也不确定,再过几年,大众的口感又可能改变成另一些野韵什么的风格。

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