天天都在做饭，总有不知道做啥吃啥的时候。

我今天先来打个样儿，做法简单还很好吃的香菇滑鸡饭，还是很能拿得出手的。

鸡腿你们家里基本都有吧，没有的楼下超市也很好买。

虽然说去骨的步骤能麻烦一点，但比直接用鸡胸肉块做，鸡腿肉的口感要嫩太多了。

香菇你们用干的、鲜的都不挑，实在找不着了，榛蘑、口蘑、杏鲍菇也能拿来替代一下。

简单的食材、简单的调料，在锅里翻一翻就很够味儿了。

有荤有素的，太适合拿来下饭了！

- 香菇滑鸡饭 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

大鸡腿1个

香菇3朵 / 米饭1碗

辅料：酱油、素蚝油、水淀粉、葱花、姜片

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

买回家的大鸡腿，先清洗干净了，用厨房剪去骨，剪成小块备用。如果你们还有减脂的需求，鸡皮也顺手去掉。

02

我最近get了一个新的去腥小妙招，不粘锅喷油之后，先把姜片放进去翻炒，再下鸡腿肉，炒出油脂。

03

今天的这个方子，调味就比较简单了。1勺酱油、1勺的素蚝油，翻炒均匀就有。

04

焯好水的香菇丁这时候也能入锅了，加入没过锅底的清水，你就盖盖去焖煮吧，等到10分钟左右差不多了。

05

水淀粉的比例不用我再去说了吧，差不多是1:5的比例调好，倒进去。

06

等煮到锅中的香菇鸡肉汤汁浓稠，就能出锅了。直接铺到米饭上，撒点葱花点缀一下，味道、卖相都有了。

07

今天这个香菇滑鸡饭，算是相当好做的一款家常菜了，我隔三差五就给孩子做一回。

香菇和腿肉是绝对不会错的下饭搭档，混合浓稠的汤汁一块拌一拌，我儿子能吃2碗饭！

一般我做这菜的时候，也不用额外去炒其他的青菜了。

像是胡萝卜这种东西，孩子平时不爱吃，但放这里就不挑了。

油麦菜、油菜、娃娃菜直接焯好水，混合着一块拌饭，多大的孩子也能吃得香！