今年牛肉价格的连续下跌引起了广泛关注，成为了热门话题，其跌幅创下了历史新高。尽管节假日对牛肉市场有一定的刺激作用，但由于供应端面临的压力，这种提振效果并不显著。在这种情况下，国家也宣布了今年第三次对冻牛肉进行国家储备收购，以期帮助牛肉价格回升。

据悉，在牛肉产品方面，第44周的数据显示，全国牛肉的平均价格为67.20元/公斤，相较于前一周下降了0.3%，与去年同期相比下降了18.3%。那么牛肉价格连续下跌！到底咋了？是什么原因？现在牛肉多少钱一斤？

1、供应量的增加

首先，牛肉供应量的增加是导致价格下降的一个重要因素。国内养牛业的扩张使得牛肉产量不断上升，同时，大量进口牛肉的涌入也对市场造成了冲击，尤其是进口白条牛的价格仅为国内批发价的一半，这样的低价进口牛肉不断进入市场，对国内养殖场（户）构成了巨大压力。

2、消费需求未增长

其次，消费端的需求并未同步增长。夏季高温的时候人们更倾向于清淡饮食，牛肉作为相对油腻且价格较高的肉类，销量自然受到影响。此外，近两年牛奶市场不景气，导致大量奶牛被淘汰，进一步加剧了牛肉市场的供应过剩，使得价格持续下跌。

3、牛肉价格何时能回升？

至于牛肉价格何时能够回升，短期内可能会随着天气转凉和牛肉消费量的增加而有所改善，但预计回升幅度有限。长期来看，随着部分养殖户退出市场，产能减少，牛肉价格有望逐渐回升，但这需要养殖户有足够的耐心和韧性。

当前肉牛市场价格处于阶段性底部，继续下跌的空间不大。养殖户朋友应放弃追求暴利，保持发展信心。建议合理调整养殖规模，优化养殖结构，提升科学养殖技术，加强疫病防控，精细化管理，拓宽销售渠道，注重品牌建设，提供定制化服务，关注政策红利，并积极参与行业交流，以提高市场竞争力。

河北石家庄市新华区牛肉21.43元/斤；河北唐山市开平区牛肉25.5元/斤；河北保定市竞秀区牛肉21元/斤；河北沧州市新华区牛肉25元/斤；河北沧州市河间市牛肉21.37元/斤；河北沧州市肃宁县牛肉20元/斤；河北沧州市青县牛肉26元/斤；河北沧州市黄骅市牛肉25元/斤；

山西太原市尖草坪区牛肉23元/斤；内蒙古呼和浩特市和林格尔县牛肉22元/斤；内蒙古呼和浩特市土默特左旗牛肉22.42元/斤；内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗牛肉20元/斤；内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区牛肉21.2元/斤；内蒙古巴彦淖尔市临河区牛肉26.69元/斤；内蒙古乌兰察布市卓资县牛肉27元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛肉20.63元/斤；

辽宁大连市旅顺口区牛肉21.5元/斤；辽宁大连市金州区牛肉20.5元/斤；辽宁阜新市阜新蒙古族自治县牛肉20元/斤；吉林吉林市桦甸市牛肉22.5元/斤；吉林吉林市蛟河市牛肉25.2元/斤；黑龙江哈尔滨市双城区牛肉20元/斤；黑龙江哈尔滨市阿城区牛肉20元/斤；

江苏南京市江宁区牛肉27.39元/斤；江苏苏州市吴江区牛肉22元/斤；江苏宿迁市泗阳县牛肉21元/斤；浙江嘉兴市海盐县牛肉26元/斤；安徽淮南市凤台县牛肉25元/斤；安徽淮南市潘集区牛肉21元/斤；安徽淮南市田家庵区牛肉26.5元/斤；安徽宿州市灵璧县牛肉30元/斤；

备注：以上牛肉价格非市场零售报价，数据详情来自惠农网产地行情，价格受市场供需、牛肉品质、产地等多方面因素影响波动，仅供参考。

综上，自今年初至今，牛肉价格已经累计下降了18%。这一下降趋势背后的原因错综复杂，并且可能会导致价格下跌的持续性和滞后性。预计在未来两个月内，随着传统节日消费旺季的到来，牛肉消费将进入一年中的高峰期，并将持续至2025年春节前。大家可以多多关注市场行情动态。