冬季石斑鱼怎么养？冬季石斑鱼怎么养殖？石斑鱼冬天怎么控制水温？冬季养殖鱼塘注意事项，石斑鱼可以越冬吗？石斑鱼孵化最新技术，石斑鱼孵化最好的开口料，石斑鱼孵化几天开袋？
石斑鱼苗孵化是整个石斑鱼养殖产业中尤为重要的一环，但目前石斑鱼孵化并没有形成一定的行业标准以及操作规范。不论是水泥池室内孵化，还是外塘孵化，都是自成一派也都各有所长。
祺茂堂生物小编现将外塘孵化具体操作流程整理如下，希望对大家有所帮助和启发。
一、石斑鱼外塘孵化具体操作流程
受精卵经过人工孵化卵出的仔鱼，称鱼花、水花，从仔鱼培育到全长2.5筛～3筛（即2.5～3厘米左右）的寸苗，称为白苗。人工孵化指的是以一定的方式，在人工控制环境的条件下将孵出的仔鱼培育成白苗的过程。
1、石斑鱼幼体发育阶段：
石斑鱼幼体发育可分为6个阶段：开目期(3天)、出芽期(9天)、发翅期(12～14天)、开翅期(14～24天)、收翅期(24～30天)、红头期(30～35天)和背带期(35～40天)。鱼卵发育经过5次变态，根据温度不同约孵化22～40天成石斑白身寸苗。
2、目前石斑鱼孵化的品种：
常见品种：珍珠石斑鱼、东星斑、龙胆石斑鱼。稀有品种：红瓜子斑、蓝瓜子斑、金虎斑、衫虎斑、老鼠斑、云龙斑。
3、目前石斑鱼孵化的生产方式：
(1)室内孵化(工厂化孵化)：优点：水质、水温和光线均由人工控制；水质不受天气的变化而变化；排换水方便；便于观察鱼苗日常活动状况。缺点：从孵化周期来算，室内孵化略比室外孵化周期长些！
(2)室外孵化：①高位塘孵化：优点：排换水方便，水质、底质便于调控。缺点：高温季节水温过高，不便于孵化。
②土塘孵化（半精养塘）：优点：早期易培藻和培养天然生物饵料。缺点：排换水不方便，中后期底质、水质不好把控。
4、孵化的各项水质指标：
(1)水温。最适水温23℃～31℃，水温22℃以下仔鱼不能开口摄食，开口能力差；22～24℃仔鱼开口成活率极低；33℃以上仔鱼活动不正常。稚鱼期的适温范围略宽，要防止日夜水温的剧变，保持培育环境安静，水质清新，微流水。
(2)盐度。最适盐度12格～20格，孵化率较高，盐度降低则孵化率下降。育苗前期与孵化用水相同，育苗后期盐度下调。
(3)pH。水体pH值7.8～8.6；(4)溶解氧在5mg/L～8mg/L；(5)水体弧菌含量无超标；
(6)氨氮、亚硝酸盐。育苗中，氨氮含量是一个需要特别注意的水质指标，一般要求不超过0.7mg/L。氨氮含量达到1.2mg/L以上时1～2cm的仔鱼出现活动不正常现象，这些鱼不能下沉，只在水表层活动。
其活动特征是：身体侧向在水面打转，或头部抬起，身体与水面呈45℃左右在水面快速窜动，或身体纵轴与水面呈45℃左右快速仰游等，数小时后即发现池底有死鱼。经大量换水后，氨氮含量降到0.3mg/L以下才得到缓解。
(7)光照度范围5000～15000lx，以6000～8000lx最适宜，光照低于5000lx时开口摄食困难；光照太强容易有应激反应。
5、孵化设施：
(1)室内孵化设施：有专门的孵化桶、在水泥池内搭个简易的孵化箱或者孵化池；PVC充气管、增氧管、气石、气阀、打氧机、烧杯、吸污器等。
(2)室外孵化设施：①孵化箱：孵化架：使用pvc管制作成三角形或半圆形的架子，大小可根据个人需求进行制作有3×4米、3×3米、2×3米等；帆布或遮阳布：套在孵化架上绑好；
孵化袋：细纱网制作成孵化袋，并用胶丝绳绑在孵化架下方，四边受力要均匀；充气设施制作：用钢丝拉成9宫格，每格安置一条带有气阀和气石的增氧管，共安装9条。
②PVC充气管、增氧软管、气石、气阀、两轮水车式增氧机、增氧机调频控制器、烧杯、白色塑料碗、一根白色PVC管、200目的过滤网、200目的捞网等。
二、鱼苗各阶段饵料及投喂方法
孵化后鱼苗体细长，无游泳能力。水温在25~29℃孵化后25小时开口，72小时卵黄囊已吸收殆尽，此时开始摄食；
随着鱼苗的发育必须改变投喂不同的饵料生物，根据从卵黄囊期仔鱼到幼鱼的发育过程中饵料的转换分为三个培育阶段：
第一阶段：卵黄囊仔鱼到仔鱼后期：鱼苗由内源性营养转换为外源性营养，一般在开口摄食后的2~3天。此时投喂的外源性营养为小型浮游生物，主要是牡蛎受精卵和幼体、小型轮虫等，及池塘中培育的藻类。
第二阶段：仔鱼后期到稚鱼期：一般在第一阶段后养至20日止。此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。
摄食由小型浮游动物向大型浮游动物转换，主要饵料有轮虫，约饲养5~7日后，鱼苗背鳍及左右腹鳍开始延长出长棘。
且随时间增加而背鳍、左右腹鳍更加延长，形状类似飞鱼。此时水质控制相当重要，泼洒海得宝来促持水质稳定。
第三阶段：稚鱼后期至幼鱼期：此时鱼苗已长至2cm~3cm。由于其他鳍棘的长出，就显得原先的背鳍与左右腹鳍之长棘“消失”，此时意味着鱼苗即将变态为进入底栖生活的稚鱼期，摄食转向底栖饵料。
更换饵料应注意的事项：①每次更换饵料，要有2~3天的过渡时间，以便多数鱼苗能很好地适应新饵料；②更换饵料要适时，太迟影响鱼的生长，太早则由于大部分个体还不能摄食，不仅浪费，还会引起生长不均匀。
③育苗整个发育过程每3天全池泼酒1次海得宝，可以提高水产动物幼苗的存活率，增强食欲，促进其生长和发育。
三、冬季养殖石斑鱼的注意事项
1、选取优质种源
石斑鱼的种源对孵化成功至关重要。在孵化前，需要选择具有良好遗传背景和生长性能的石斑鱼种源。一般选择身体健康、体型匀称鳞片完整、无明显畸形的石斑鱼作为种源。
2、加强日常管理
仔鱼管理在仔鱼饲养过程中，需要定期检查水质条件，保持水温、PH 值和盐度的稳定。此外，还需要定期清理饲养箱，防止污染对仔鱼的影响。同时，还要注意观察仔鱼的生长情况，及时发现异常情况并采取相应的措施。
3、中药保健预防
(1)使用抑制弧菌，促进生长的“海得宝”，每亩每米用10-20毫升，每隔7-10天左右用一次，直接用本塘水稀释后全池泼洒。拌料：100毫升拌料100-200公斤。
(2)同时内服保健类药物“佰利安”，可以提高鱼体免疫力，增强鱼体对细菌的抵抗力。佰利安（黄芪 金银花 杨树花）可以保肝护胆利肠道。佰利安用于处理各种水产动物由病毒、细菌、霉菌、原生虫等引起的感染性疾病及处理肝胆综合症。
外用：150 - 200毫升/亩·米水深：症状明显时用200 - 250毫升/亩·米水深，超量无害。拌料：用4 - 5毫升/千克饲料。
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