热门高校的冷门研究生专业是否值得读，需要从多个角度进行考虑和权衡。以下是对该问题的分析：
就业前景与市场需求冷门专业在就业市场上可能相对较小，但这并不意味着没有需求。在某些特定领域，如环保、农业、地质等，冷门专业的毕业生往往有更为广阔的就业前景。例如，动物科学专业在考研中较为冷门，但研究生毕业后的就业优势和就业率要好很多。同样，地质信息技术、老年服务与管理等专业也都有其特定的市场需求。因此，需要了解该冷门专业在就业市场上的具体情况，包括行业发展趋势、岗位需求等。
个人兴趣与职业规划选择研究生专业时，个人兴趣和职业规划是非常重要的考虑因素。如果对某个冷门专业有浓厚的兴趣，并且该专业与未来的职业规划相符，那么选择该专业是值得的。例如，如果对茶文化有浓厚兴趣，并且希望未来在茶行业发展，那么茶艺学专业是一个不错的选择。
学校与专业实力热门高校的教学资源和师资力量往往更加优秀，能够提供更高质量的教育和培训。因此，即使选择的是冷门专业，但如果能够进入一所热门高校，那么依然能够获得较好的学习和研究环境。同时，需要了解该冷门专业在该高校的教学和研究实力，包括师资力量、实验条件、科研成果等。
政策扶持与就业指导国家对于某些冷门专业会给予一定的政策扶持和优惠，以鼓励更多的人报考和从事相关工作。因此，在选择冷门专业时，可以关注相关政策，了解是否有相应的扶持措施。另外，高校也会为毕业生提供一定的就业指导和帮助，包括就业指导课程、招聘会等。这些资源对于冷门专业的毕业生来说尤为重要。
综合素质与能力提升无论选择什么专业，都需要注重自身素质的培养和能力的提升。在研究生阶段，可以通过课程学习、科研实践、实习等方式来提升自己的综合素质和能力水平。这些素质和能力在未来的职业生涯中都会发挥重要作用，帮助自己更好地适应就业市场的变化和发展趋势。
综上所述，热门高校的冷门研究生专业是否值得读，需要根据个人情况、就业前景、学校与专业实力、政策扶持与就业指导以及综合素质与能力提升等多个因素进行综合考虑。如果个人对该专业有浓厚兴趣并且符合未来职业规划，同时该专业在就业市场上也有一定需求，那么选择该专业是值得的。
