合体后的果小美应该做什么

摩羯商业评论 2017-09-30 16:36:47

也许是概念内涵过于复杂,马云在去年10月份云栖大会上提出“新零售”概念后,举着这一概念旗帜的创业者远没有“共享经济”风口上的多。

但出人预料的是,在“新零售”提出了9个月之后,无人货架这个并不新鲜的领域却以雨后春笋般的速度诞生着创业者,成为了“新零售”概念下的超级小风口。

虽然无人货架这门生意在今年6月份才开始被投资圈关注,但3个月过后的今天,该领域已经成为了 “小散玩家巨多的蓝海”,颇有“百架大战”的架势。

​在这些创业者里面,既有O2O巨头入场的饿了么,也有知名VC投资的每日优鲜、七只考拉、哈米科技、猩便利、领蛙、零食e➕、小e到家…….而且据媒体报道,由去哪前CEO庄辰超创办的便利蜂也已经在布局办公室无人货架。如果再加上友宝这样布置在办公室场景中的无人售货机,这个领域已经是不折不扣的创业散户人满为患。

这些站在新一轮风口上的创业者之中,办公室新零售领域的果小美是比较知名的一个。果小美入局较晚,刚诞生3个月都没来得及建立百度百科,它的知名度主要来自于创始人——前阿里巴巴集团聚划算业务总经理,花名慧空的阎利珉。

9月28日,果小美的知名度因一场刚诞生不久的合并而得到加持——刚刚成立3个月的果小美和诞生更晚的番茄便利实现战略合并,旨在加速在办公室新零售与无人便利领域的市场布局。

从表面上看,合体之后的果小美吸收了番茄便利的智能箱柜产品与技术,为与在办公室场景中的“猩便利们”与“友宝们”竞争早日做好战略资源储备。

但所有人都知道:“一个货架+酸奶+零食”的简单模式肯定是炮灰模式,那么风口之上果小美应该树立哪些无人货架世界观,来保证自己可以在“百架大战”中笑到最后呢?

必选动作1:延伸无人货架,扩充SPU——目前来看,在吸纳了番茄便利团队的技术储备之后,由无人货架向无人售货机,以及缤果那样的无人商店扩充已经是果小美的必选动作。

这是因为,无人货架所满足的需求,在本质上与7-11是一样的,那就是大都市人群的“一人食”需求。但正如很多7-11研究者指出的那样,满足“一人食”需求,对SPU和SKU的数值是有最低要求的。而在办公室场景中,一个货架的SKU上限大约只是50,更不要说SPU了。这显然不能满足白领们的需求。因此,就需要基于办公室场景的辅助销售终端,比如智能冷藏柜。

但这就给果小美们提出了较高的成本控制要求。要知道,在办公室场景的无人售货机领域最为知名的友宝,经营的一直不温不火。这个成立6年的老项目,一路走来,跌宕起伏。与凯雷投资对赌失败,谈新华都收购鸡飞蛋打,创始人李明浩退出去卖情趣用品了,友宝最后归了投资人,成功打造了一个“2 VC”商业模式。

显然,日流水100元的无人货架无法支撑自身货架延伸的成本,最后还是要找投资人融资去烧。当然,从摩拜与OfO的历史看,只要保证前二的身位,有足够的钱去烧还是不成问题。

必选动作2:选品为王,优化SKU,降低“搜索成本”——既然抢的是7-11的生意,那么学习7-11被众口称赞的选品方法论,就是提升核心竞争力的不二法门。

众所周知,作为一家低调营销的日本零售商店,7-11在国内的品牌构建主要来自于选品与选址。特别是前者,直至连锁零售商店数不胜数的今日,7-11都罕有匹敌者。

《不可消失的门店:后电商时代零售法则》作者大卫·贝尔认为:新零售时代是基于“位置”的线上线下大融合时代,而“搜索阻力”与“位置阻力”是零售人员必须克服的两大关键阻力。

显然,在与7-11抢生意的起点上,果小美们已经克服了“位置阻力”并取得了更接近消费者的优势。但克服“搜索阻力”上,果小美们却是从零起点开始摸索。

显然,在这个商品供大于求的时代,至少在大都市中,搜索显得比位置更为重要,更确切地说,“位置成本”本身也是“搜索成本”的一个具化分支。实际上,7-11的选品策略是一种“代搜索”模式,其优秀的选品战略与组织架构,实现了常年稳定的良好口碑,为客户省去了可观的“搜索成本”。经调查,有大量用户是因为在7-11店面看到一款品牌商品之后,再去电商网站去询价购买。

这种现象给果小美带来的启示就是:在自建逼格选品体系的同时,如何能利用中国强大的移动互联网红利进行SKU优化,进而树立自身品牌,将决定着“百架大战”这场战争的胜负。

    所以,《办公室无人货架必死无疑》那篇标题党文章,有一句话说的还是有道理的:

     “就目前的流出图片看,还是溜溜梅、卫龙辣条等等普通商品,利润空间也不高、也不是刚需高频商品,就是随便选了一堆包装好看的网红零食而已。要以这种选品能力去实现‘价格比市场价低20%,流水日过百元,还能有20%的利润’ ——嘿,醒醒啊,打雷收衣服了。”

所以,阎利珉说要“打造新零售版的聚划算”似乎略有违和,更准确的似乎应该是“零售版的大众点评”,或者“零售版的网易严选”。而这也是“新零售”这个概念诞生的内在要求。只有做到了这一点,被很多人看成低维竞争的无人货架,才真正的会是“新零售”的风口上的生力军。

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