趁着年假,第一次认认真真去陕西玩了一圈,说真的,这一趟真是让我感慨万千。之前总觉得陕西跟咱甘肃差不多,毕竟都是西北地界,可真去了才发现,这俩省是真不一样。原本打算就在西安转两天就回家,没成想从关中平原到陕北高原,从秦岭到延安,处处都让人感到震撼,结果一住就是半个月。
作为甘肃人,对陕西最大的印象就是兵马俑、肉夹馍和习武的人特别多。这次亲自走了一遭,才发现陕西绝不止这些,有些事情是真想破头也想不明白,写下来跟大家唠唠。
疑问1:为啥陕西人这么能吃面?
去之前就知道陕西的面食有名,可没想到能到这种地步!从岐山臊子面到油泼面,从biangbiang面到牛肉面,光面条的花样就能让你吃一个月不重样。关键是,他们吃面还真有讲究,汤要浓,面要筋道,臊子要香,就连辣子油都有专门的配法。
最让我惊讶的是,在陕西,面条从来不是独自登场的。油泼面配上腊牛肉,臊子面要加上豆腐丁和木耳,就连最普通的胡辣汤都要配上焦黄的粉条。在我们甘肃,面条再好吃也就是面条,哪有这么多讲究?
疑问2:陕西话咋这么多"嘞"?
以前在电视上听陕西话觉得挺亲切,可真正听当地人说话才发现,这个"嘞"字用得也太顺口了。"走嘞"、"好嘞"、"等会嘞",仿佛每句话后面都得加个"嘞"才算完整。
最有意思的是去华山脚下买水,老板说:"娃娃,水要得嘞?"我一下子就听懂了,但总觉得少了点啥。在陕西待久了,自己说话都不自觉带上了"嘞",回甘肃后家里人都说我变成陕西人了。
疑问3:为啥古迹能保护得这么好?
陕西的文物古迹是真多,而且保护得特别好。不光是兵马俑、大雁塔这些著名景点,就连一些小县城的古建筑都修缮得很用心。最让我震惊的是,很多古迹都能在现代城市中找到合适的位置,既不影响城市发展,又保持了历史风貌。
在我们甘肃,虽然也有莫高窟、嘉峪关这样的大景点,但很多小一点的古迹却难觅踪影。我就纳闷了,同样是古丝绸之路上的重要省份,为啥人家就能把文物保护得这么好?
疑问4:秦岭和北山咋这么不一样?
陕西这个地形可真有意思,秦岭把全省一分为二,南北差异大得惊人。秦岭以南是湿润的汉中盆地,植被茂密,水系发达;北边却是黄土高原,沟壑纵横。最神奇的是,这两种地貌竟然能在一个省内和谐共处。
我就琢磨不透了,同样是山,咱甘肃的祁连山、六盘山咋就没整出这么大的气候差异呢?而且陕西人好像特别喜欢这种地理格局,南方种水稻,北方种小麦,日子过得挺滋润。
疑问5:为啥饭馆一到饭点就排队?
陕西人对吃是真讲究,而且特别爱在饭馆吃。无论是路边小店还是大饭店,一到饭点就是长队。最夸张的是,即便是工作日的下午两三点,一些小吃店门口还是有人排队。
甘肃人也爱吃,但更习惯在家里吃。我就想不通了,为啥陕西人这么爱在外面吃?后来发现,人家是真把吃饭当成一种社交。约个朋友,谈个生意,都喜欢在饭馆,而且还讲究氛围,必须得热闹。
疑问6:咋这么多人练武术?
在陕西,特别是在西安,经常能看到有人在公园里练武术。从太极拳到形意拳,从咏春到八极,各路功夫都有人练。最有意思的是,练武的人群很复杂,有白发老人,也有年轻小伙。
在甘肃,练武的人确实不少,但大多都是为了强身健体。可在陕西,很多人是真把武术当传承在练,还专门建了很多武术馆。我就纳闷了,现代社会了,咋还有这么多人痴迷武术?、
疑问7:延安的窑洞为啥这么舒服?
去延安的时候住了几天窑洞,说实话,这体验太新奇了。窑洞冬暖夏凉,通风采光都不错,而且现代化设施一应俱全,住着特别舒服。
最让我惊讶的是,很多当地人现在还在住窑洞,而且是自己选择的。在我们甘肃,虽然也有窑洞,但基本都荒废了。我就想不明白了,同样是黄土高原,为啥人家的窑洞能住得这么讲究?
疑问8:为啥这么多人爱说相声?
在陕西,特别是西安,相声文化特别兴盛。不光有专门的相声茶馆,连一些小剧场也经常有相声演出。更厉害的是,很多年轻人都爱听相声,还有不少自己组团说相声。
我们甘肃虽然也有曲艺,但年轻人基本不感兴趣。我就纳闷了,现在抖音、快手这么火,咋还有这么多人愿意听现场相声?而且票还不便宜,场场爆满。
这就是我这趟陕西之行的一些疑惑。说真的,这个和咱甘肃山水相连的邻省,是真让人刮目相看。如果哪位陕西的老哥老姐看到了,来给我解解惑呗,咱坐到一起,边吃臊子面边唠嗑!