来源：美食探索家

湛江，这座美丽的城市，不仅拥有迷人的风光，也以其独特的美食而闻名。对于渴望海边生活的人来说，湛江完美地实现了这种愿望，犹如步入童年梦想中的城堡，充满欢乐。

抵达湛江，您将开始一场味觉的惊艳之旅，探索这座城市中令人难以忘怀的十二种特色美食。

首先推荐的是白切鸡。其金黄的外皮和嫩滑的肉质，鲜美无比，让人过口难忘。就像提到柳州就想到螺蛳粉，当提到湛江时，白切鸡的独特风味立即浮现在脑海中。

湛江的白切鸡以其独特魅力而著称。虽然这种菜肴在其他地方也可以找到，但当地烹制的白切鸡因其不可替代的风味，让人一试便难以忘记，对比之下更显本地美食的独特。

白切鸡的制作非常讲究，选用优质土鸡，采用简单的烹饪方法，以保留鸡肉的原汁原味。入口鲜嫩多汁，皮色金黄，配以特制的姜蒜蘸料，味道妙不可言。

炭烧生蚝是湛江另一道广受欢迎的美食。以独具一格的炭火烤制，生蚝肉质饱满，鲜嫩多汁，搭配蒜蓉的浓郁香气，生蚝的鲜美再次得到升华，满是海洋的味道。

清蒸花蟹，以其新鲜的食材而备受称赞。因地理优势，本地花蟹新鲜度极高，捕捞上来的花蟹活力十足，清蒸后的蟹肉鲜嫩多汁，最大程度地保留了花蟹的本味。

清蒸花蟹无需复杂的调料，仅用简单的姜、蒜、醋等作蘸料，便能展现花蟹本身的鲜甜滋味。薄而脆的蟹壳轻轻一剥即可，让人吃起来毫不费力。

白灼虾以简洁的制作方法突出其天然的鲜美，虾肉紧致有弹性，味道清甜，稍蘸酱油，更显其美味。

蒜蓉蒸沙虫虽外形朴素，却滑嫩香甜。蒜蓉的香气渗透其中，使其风味更加浓郁，是一道独特的地方美食。

湛江鸡以鲜嫩、皮黄骨脆闻名，无论是白切还是煲汤，都是体验其独特风味的佳选。

安铺煎堆色泽金黄，香气扑鼻，外皮酥脆，内馅软糯，是湛江传统小吃之一。

廉江裹蒸粽中糯米的软糯与绿豆、五花肉等的完美结合，粽叶的清香融入其中，令人回味无穷。

徐闻八宝饭，以糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖等成分制成，香甜可口，营养丰富。