奶茶加盟有多坑人?一坑接着一坑,回本比登天还难

诗翠的手记 2024-10-01 12:26:37

贷款买豪宅、孩子上国际、老婆搞加盟,这三件事,已经成为了最新的“中产返贫”三件套。而这两年风最大的加盟行业,莫过于奶茶项目。在总公司的轮番洗脑中,不少人为了进军茶饮界而大把花钱,甚至不惜走上借贷开店的道路。别划走,咱们今天来捋一捋奶茶加盟,看看其中的水到底有多深。

首先做一个非正式调查,大家觉得开一家奶茶店需要花多少钱?事实上,你们的答案可能与现实相差甚远。很多人都觉得,饮品店应该是投资最少、见效最快的创业项目。毕竟其占地面积不大,又不需要啥高精尖的设备,再加上员工数量不用多,即便是算上一些加盟费,也不过十多万就能搞起一家店。

如果谁真的这么想,那小编建议他远离加盟行业,能躲多远躲多远。实不相瞒,这种人就是加盟商眼里最好忽悠的选手,因为他的社会经验和行业了解都基本为零。

如果你对一个品牌感兴趣,就会接到总部业务的热情招待。仅仅是在他的描述中,开店成本就包括这些项目:加盟费、装修款、设备物料和保证金。由于近几年行业太卷,因此加盟费倒是不会要太多,除了一线品牌之外,3-5万足矣。

当然,品牌可不是为了搞慈善,之所以不跟你狮子大开口,是因为还有别的坑在后面等你。装修费一般按店铺大小来收取,以15平方的小店为例,收费就在6万块左右。然而在这个过程中,总部会含着眼泪赚你一半。

接下来的设备和物料这一块就更是大有水分了,什么萃茶机、制冰机,听起来颇为高大上,但实际上都不值钱,总部美其名曰方便管理,要求各大加盟者必须统一安装。这一步走下来,至少又有四五万进了品牌的口袋。而这部分钱,至少有40%会变成他们的收益。

当然,这还只是纯奶茶行业。如今白领最喜欢的饮品是啥,咖啡啊!因此不少品牌也都开设了相关的产品线。这一上新不要紧,咖啡机这种贵价设备又成了收割镰刀,各个店主都要乖乖交钱,三下五除二,又是几万块钱不见踪影。

在这些“硬支出”算明白之后,20万就已经流进了总部的口袋。这还没完,最大的一笔花销和最坑的一笔钱咱还没算呢。如果您不是家里有一排门面的选手,大概率这个店是要租房开起来。对于临街店铺来说,押一付六最是常见。也就是说,在店铺正式动工之前,需要一口气交出去7个月的房租。

哪怕是三线城市,能开奶茶的地段也不会便宜,不说是寸土寸金,至少也是寸土寸银。想要有客流量,每个月的房租成本就得以“万”计,这样一算,仅仅是第一次交租,又要花出去七八万块钱。

还有最坑的一笔钱,就是总部收取的所谓保证金和培训费。这笔钱其实要价不高,之所以说它最坑,是因为它属于细水长流的选手。只要开一天店,就要被收割一刀。目前,各大品牌都按年收取保证金,1-3万不等。

而一些一线品牌还要根据每天的流水来抽成,即便只要1%,也会让每一个经营者感到肉疼。如果是生意好的时候倒也罢了,有钱大家赚,无可厚非。但是这笔钱在店铺生意不好的时候可就是雪上加霜,即便是每天亏着本经营,依旧需要给品牌分文不少的交钱。

至于培训费就更搞笑了,开店之初,总部会派两个熟手来帮忙,除了维持运转之外还会协助培训新员工。听起来好像还不错,但是这俩人的工资是真高,动辄5位数起步。而且这么贵的人力费也没有进到员工的口袋,而是需要打给总部,再由总部给他们发工资。为啥非要搞这么曲折,其中的缘由你品,你细品。

算到这里,有没有数学好的小伙伴算出了最终数字?小编我掐指一算,最少也要30万以上的前期投入。这还没算每天的人力水电和物业成本,每一项都是水样的银子流出去。总而言之一句话,没有50万闲钱在手里放着,千千万万不要加盟奶茶店。

就算是有这笔闲钱,小编也不建议往这个行业里面冲,有这笔钱每天吃利息它不香吗?按照央行的存款利率,少说每天也能入账40块,有了这份补贴,吃面都敢加牛肉,盒饭都能要全荤的了。何必在卷到不行的茶饮行业中厮杀,一不小心连喝汤的钱都要搭进去。

当然,小编已经做好了被杠的准备,肯定有人要说:有投入才有收获!虽然花的多,但是几个月就能回本!毕竟现在茶饮咖啡行业这么香,生意不会差!如果你这么想,小编只能说,咱真不适合做生意,还是搞公益去吧。

餐饮行业中最诡异的事情,莫过于别人的加盟店都是人满为患,自己的店铺却是门可罗雀。明明在前期调研的时候算过客流量和单价量,应该是3月回本,半年赚翻,一年走上人生巅峰才对啊!怎么暴富之路没走上,反而还一天天的入不敷出?奶茶加盟者们整日扪心自问,到底是哪里出了问题?

大家肯定都见过那种人满为患的连锁奶茶店,还有新品发布时动辄排队几十米的火爆场景。那场面、那生意,搁谁看了不心动。在这样的盛况下,不少人激情下场,谈签约、谈加盟,势必要在这场饮品革命中分一杯羹。

尤其是在炎热的夏天,早上一杯冰美式、下午一杯冰奶茶是多少人的生活标配?只要旁边有一所学校或是写字楼,加盟者们就觉得找到了黄金地段,店铺开起来一定会大杀四方。

然而他们却忽略了几件事儿,如今的茶饮行业已经不是5年前了,那时候开店或许真能捡到漏,因为竞争没有那么激烈。但是现在你出门看看,但凡是个人多的地方,起码5家同行在这里虎视眈眈。

10元以下的市场基本被蜜雪冰城和它的好兄弟幸运咖占领,20元以下的市场则被coco、茶百道和沪上阿姨全部拿捏,还有一线品牌奈雪和喜茶,动辄就在电商平台上打折促销,销量也很喜人。咱就是说,在这些成熟品牌的围追堵截下,各大新品牌靠啥来竞争?

当然有人说打不过就加入,咱直接就做这些成熟品牌的加盟商不就行了!天真、太天真了,先不说他们的开店门槛非常高,就算是成功落地,想要变现还是难上加难!

外卖平台上不上?20%的抽成交不交?品牌直播间打折促销谁来买单?联名物料搞不搞?每一项,都是流水的钱花出去。在如今的茶饮行业,用户全是价格敏感的选手,你今天9.9他们一拥而上,明天隔壁8.8他们马上走人。再看看前期投入的几十万和熙熙攘攘的热门店铺,您是否还觉得加盟奶茶店是个好生意?

关于奶茶加盟的真相,残酷的事实已经被揭露的差不多了。但是还有更残酷的在后面等大家,即便是前面说的那些坑,也得是正规品牌才能坑得上。每年至少有一半的加盟者,压根没见到真佛祖,就已经把81难全经历了个遍。

想起鹿头这个logo,大家第一反应恐怕是瑞幸咖啡,不过在此之前,还有一个茶饮品牌凭借它红遍了大街小巷。那就是黑糖奶茶的集大成者--鹿角巷。然而悲催的是,这家店的正主在进入大陆市场之前,全国各地就已经开了几百家高仿店铺,甚至还有不少成为了网红打卡地。

2018年,来自台湾省的创始人邱茂庭忍无可忍,向内地法院申请了正品保护。这一申请可谓是炸出了无数虾兵蟹将,一时间,竟然有13家公司提出异议,都说自己才是真李逵。

到目前为止,光是关于鹿角巷三个字的商标申请,各地工商就接洽了超过500次。在这个看不见硝烟的战场上,杂牌军的力量远大于正规军。即便是自诩奶茶爱好者的众多白领,恐怕喝过正品的也只有寥寥数人。

然而鹿角巷的遭遇并不是个例,在奶茶领域里,山寨品牌就像是雨后春笋,根本摘不完。还有来自长沙的茶颜悦色,爆红之后各地都出现了“丐版”。除了消费者之外,不少加盟商也掉入了陷阱之中。不信?大家打开手机搜一下,这个品牌的加盟网站至少有十几个,不小心坠入山寨的可能性,基本是百分之百。

对于各大奶茶品牌来说,收割消费者已经是效率最低的选择。一杯奶茶也就十几块,要卖出多少杯才能赚大钱?但是开发一个加盟商,就直接有几十万的进账。难怪有人说,你是想从总部那里借来下金蛋的母鸡,没成想蛋还没摸上,自己的鸡舍都先得搭进去。

如今的奶茶行业已经成为了倒闭率最高的产业之一,想要在这个时间进场厮杀的人一定要慎之又慎。赚钱不易,守好自己的钱袋子才是重中之重。大家同意小编的观点吗?欢迎在评论区留言讨论。

0 阅读:0