“成都是一座来了就不想走的城市”,这句话真的一点都没错!去了趟成都后,我真的有点缓不过来了。
成都的美食,那真的是让人欲罢不能。火锅,绝对是成都美食的代表。热辣辣的锅底,翻滚着的红油,看着就叫人垂涎欲滴。那红亮的色泽,仿佛是一片燃烧的火海,不断地刺激着你的视觉神经。
我去的那家火锅店,店门口早早地就排起了长队,人们或兴奋地交谈着,或焦急地张望着店内的情况,都在期待着那一口热辣的美味。好不容易等到位置坐下,店内热闹的氛围更是让人瞬间沉浸其中。食客们的欢声笑语、火锅的咕噜声交织在一起,构成了一曲独特的美食交响乐。
点上一份毛肚、一份鸭肠、一份牛肉…… 每一样食材都仿佛在召唤着你去品尝。毛肚,那一片片又大又薄的毛肚,在锅里七上八下那么一涮,恰到好处的时间让毛肚变得脆嫩无比。夹起一片放入口中,牙齿轻轻一咬,“咯吱咯吱” 的声音在口腔中响起,脆爽的口感加上火锅底料的麻辣鲜香,瞬间点燃了味蕾,让人直呼过瘾。
鸭肠也是一绝,长长的鸭肠在锅中翻滚几下,微微卷曲起来的时候便是最佳食用时机。吃进嘴里,那滑嫩的感觉和着香辣的味道,仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。牛肉更是鲜嫩多汁,在火锅中煮过之后,吸收了满满的汤汁,咬上一口,肉汁四溢,麻辣的味道在口中散开,让人欲罢不能。
除了这些经典的食材,火锅里还可以加入各种你喜欢的配菜,比如土豆、藕片、金针菇等等,每一种配菜在火锅的洗礼下都变得格外美味。
还有串串香,这可是四川地区极具特色的传统小吃之一。在成都的大街小巷,随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。
各种食材,如海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼等等,往竹签上一串,便成了美味的串串。客人可以随意选取自己喜欢的串串,一边涮一边吃,和火锅的吃法差不多,因而也有人称之为 “小火锅”。串串香吃完之后叫老板 “数签签” 结账走人,别有一番趣味。
还有一种 “冷锅串串”,也是用竹签将各种切好的食材串成串,再放入香味四溢的汤底里煮熟。只不过 “冷锅串串” 是由厨师烹制好再端出来给客人吃,不用自己涮煮,免于沾染一身油烟味,让人吃得更加惬意。
成都的小吃也是数不胜数。龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。那薄如蝉翼的皮儿包裹着鲜嫩的肉馅,放入精心调制的汤中,汤鲜味美。咬上一口抄手,爽滑的口感让人回味无穷,再喝上一口鲜美的汤,整个人都仿佛被温暖包围。
担担面更是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃,面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,十分适口。
钟水饺也不容错过,全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。饺子皮薄馅嫩,味鲜可口,那红亮的红油包裹着饺子,散发出阵阵诱人的香气,让人忍不住一口接一口。
甜水面也别具特色,因口味回甜而得名,色泽红亮。粗壮的面条口感弹韧,很有嚼劲,加入了麻酱的佐料能够挂住每一根面条,让每一口都有浓郁的滋味,酱香饱满。还有兔头,这可是四川的传统名小吃。虽然兔兔很可爱,但兔头真的很好吃!兔头具有骨多肉少的特点,越吃越香,麻辣、五香两种口味让人欲罢不能。
美景的陶醉成都的美景也是让人流连忘返。锦里古街,充满了浓浓的古色古香。青石板路蜿蜒曲折,仿佛在诉说着古老的故事。古式的建筑错落有致,雕梁画栋,尽显川西建筑的独特韵味。
街道两旁的小店琳琅满目,卖着特色的手工艺品、小吃等等。走进一家小店,里面的手工艺品精美绝伦,无论是色彩斑斓的蜀绣,还是栩栩如生的糖人,都让人爱不释手。
我走在锦里的街道上,仿佛穿越回了古代。夜晚的锦里更是别有一番风味,红红的灯笼亮起来,整个古街都被映照得红彤彤的,特别喜庆。那柔和的灯光洒在青石板路上,仿佛为古街披上了一层神秘的面纱。远处传来阵阵悠扬的古乐声,让人陶醉其中,仿佛置身于一个梦幻般的世界。
宽窄巷子也是成都的标志性景点之一,宽巷子、窄巷子、井巷子,每条巷子都有自己的特色。宽巷子比较宽敞,有很多茶馆、餐厅,可以坐下来喝喝茶、看看表演。
走进一家茶馆,点上一杯盖碗茶,看着茶叶在水中慢慢舒展,茶香四溢。听着台上的川剧表演,那精彩的变脸、高腔,让人不禁拍手叫绝。窄巷子则比较狭窄,更有生活气息,两边的小店也更加精致。
井巷子相对安静一些,有一些特色的壁画和雕塑,很适合拍照。在这里,你可以感受到成都的悠闲与宁静,仿佛时间都慢了下来。
还有杜甫草堂,这里是伟大诗人杜甫曾经居住过的地方。走进杜甫草堂,仿佛能感受到诗人当年的生活气息。里面的建筑古朴典雅,园林景色也非常优美。
绿树成荫,花草繁茂,亭台楼阁错落有致。漫步在草堂的小径上,欣赏着周围的美景,脑海中不禁浮现出杜甫当年在此吟诗作画的场景。那一首首流传千古的诗篇,仿佛在耳边回荡,让人对这位伟大的诗人充满了敬意。
生活态度的感染成都人的生活态度更是让我羡慕不已。在成都,随处可见的茶馆里坐满了人,他们喝着茶、聊着天、打着牌,悠闲自在。
我也去了一家茶馆,找了一个角落坐下,点了一杯茶,静静地观察着周围的人。老人们坐在竹椅上,一边喝着茶,一边谈论着家长里短;年轻人则聚在一起,嘻嘻哈哈地打着牌,享受着难得的闲暇时光。茶馆里的氛围轻松愉快,让人感觉时间都慢了下来。
成都人似乎很懂得享受生活,他们不会因为忙碌的工作而忽略了生活的乐趣。这种悠闲的生活态度,真的很值得我们学习。
熊猫的萌趣成都还有可爱的大熊猫。我去了熊猫基地,看到了那些圆滚滚的大熊猫。它们有的在吃竹子,那憨态可掬的样子让人忍俊不禁;有的在睡觉,躺在草地上,四脚朝天,模样十分可爱;有的在爬树,虽然动作笨拙,但却坚持不懈。
看着它们,我的心都被萌化了。我忍不住拿起相机,拍了好多照片,想把这些可爱的瞬间都记录下来。
在成都的那几天,我真的过得特别开心。那里的美食、美景、人文都给我留下了深刻的印象。回到家后,我总是会想起在成都的点点滴滴,感觉自己的心还留在那里。我想,这就是成都的魅力吧,它能让人在不知不觉中爱上它,并且难以忘怀。我真的希望有机会还能再去成都,去感受那里的美好。