合肥作为安徽省的省会城市，历史文化底蕴深厚，美食文化也独具特色，拥有有众多老字号餐厅，它们承载着城市的历史与文化，是品尝地道合肥美食的绝佳去处。
01 同庆楼(马鞍山路店)
合肥传统老字号，徽菜文化的杰出代表，始创于1925年，百年老店，味道正宗，咱行程第一餐必须安排起来，直奔这家江南第一楼。
主打传统徽菜，招牌徽州臭鳜鱼，食材新鲜，鱼肉鲜嫩紧实，闻着是有一点点味道，吃起来却是很香很入味，很有本地特色的一条鱼，一定要试试。
环境很好，味道不错，服务也很好。
地址：合肥市包河区马鞍山路
02 庐州烤鸭店(总店)
合肥很有名的烤鸭店，专门制作庐州烤鸭，跟北京烤鸭不太一样，是很多合肥本地人从小吃到大的烤鸭店了。
庐州烤鸭，选用优质肉鸭，经过先腌后烤的独特工艺，制作出的烤鸭皮酥肉嫩、咸淡适宜、油而不腻，再搭配薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱，更是别有一番风味。
赤豆糊糊，红豆熬出沙，很粘稠，感觉比它的招牌烤鸭还好吃啊。
环境还行，老店风格，服务态度好，然后也没啥服务。
地址：合肥市庐阳区宿州路109号
03 耿福兴(步行街店)
合肥很多本地人都知道的中华老字号小吃店，上过舌尖电视栏目，一句话总结就是好吃、好吃、好好吃。
招牌虾籽面，汤头看着比较清，实则浓郁新鲜，咸度适中，面条爽滑筋道，虾籽吃起来也没有腥味，好好吃，不愧是上过舌尖的招牌。
环境不错，古香古色，服务热情周到。
地址：合肥市庐阳区淮河路6号
04 王二小土菜馆(明珠苑店)
合肥本地吃货应该都知道的一家土菜馆，看环境就是苍蝇馆子级别，烟火气息浓厚，家常菜的味道。
红烧糖醋排骨，基本是每桌必点，经典酸甜口，量给的很足，肉也很鲜嫩，浓油赤酱，一定要趁热吃，是真很香。
臭干肥肠，臭豆腐加肥肠组合，干净软糯的肥肠，搭配上臭豆腐的香味，重口味加倍的快乐，谁吃谁知道！
服务态度不错，环境简简单单，接地气。
地址：合肥市蜀山区明珠苑
05 刘鸿盛(罍街店)
合肥中华老字号，非遗传承美食，创始于1873年，地道名小吃，是合肥乃至整个安徽面食文化的瑰宝。
招牌冬菇鸡饺，合肥非遗美食，满满一大碗，料给的很多，鸡肉滑嫩，汤底鲜美，饺子皮薄馅大，意外的好吃。
环境不错，服务还可以。
地址：合肥市包河区宁国南路与水阳江路交口北罍街4号楼108号
06 庐州太太(南七里店)
来合肥旅游必打卡的一家老牌徽菜连锁店，味道正宗，菜品种类繁多，位置交通便利，很适合游客朋友一站式打卡合肥美食。
推荐：
来合肥旅游必吃的传统徽菜，臭鳜鱼、剁椒鱼头、脆皮茄子、庐州小炒、三河米饺等等，简直就是徽菜爱好者的天堂，大胆冲就对了。
环境不错，性价比高，服务周到细致。
地址：合肥市蜀山区南七天地5-6楼
还有4家：老费牛杂、孙府大院、华强鸡蛋饼、华顺土菜馆
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