当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家。茶，作为人们的主要饮料之一，它在国民的日常生活中占据着重要的地位。
作为一位有着30多年茶龄的老茶客而言，每天早饭后泡上一杯茶，细细的品味茶水带来的香与韵，感受茶汤带来的神清气爽，是说不出来的舒坦与惬意。
对于现在的我而言，可以一天不吃肉，但是不能一天不喝茶，相信很多茶友应该和我有一样的癖好。
我从事白茶行业，所以想要获得好茶，是比较简单的，但是对于很多茶友而言，买茶堪称一个技术活！
除了要找信得过的商家以外，也要学会挑选和识别，否则很容易买到掺杂了“科技与狠活”的茶叶，白花冤枉钱不说，误喝以后还有可能对身体造成伤害。
尤其是以下5种茶，千万不要买，如果家里有的就别再喝了。
1、颜色很黑的老白茶网购是如今很时兴的购物方式，它的优点很多，便捷、选择性多、某些产品比线下便宜。
但是网购也有局限性，那便是无法看到实物，所以也难以辨别购买的物品，网图是否与实物相符。
也有很多茶友和我说过，在某音直播或是其他购物平台购买的茶叶，网图十分精致，实物却两模两样。
这时候，茶友们就要多长个心眼，去多搜搜评价，多看看评价里的返图，如果遇到整张茶饼呈现为深褐色或是黑色的老白茶，就不要买了，多半是做旧茶。
有着主播可能会宣称，正宗老白茶就是这样颜色深沉，颜色越深的老白茶越正宗，颜色黑是因为经过长时间的转化，内含物质发生了化学变化，是品质好的表现。
对白茶了解不深的茶友很容易听信了他们的话，看着价格便宜，就报着那么便宜的价格，买不了吃亏，买不了上当的心理，选择下单尝试一下。
但做旧茶除了滋味寡淡无味，没有香气外，高温高湿的制茶方式，也会破坏白茶原有的内含物质，让喝茶成为负担，甚至对身体健康产生影响。
因此，对于做旧茶，能拒绝就拒绝，不要因为贪便宜，出大事。
2、十多次窨制的茉莉花茶茉莉花茶的窨制，实际上就是使用鲜花对茶叶进行的一种加工，这种加工既保留了茶叶的营养物质，也增强了茶叶如同鲜花般浓郁的香气。
最关键的是，通过窨制，可以降低茶叶的青涩成分，让茶汤鲜甜清爽的同时，没有涩感，更醇爽。
窨制五次到六次的茉莉花茶就已经是不错的了，如果是七次、八次的窨制的话，茶叶品质更佳。那么可以说窨制的次数越多，品质就会越好吗？
答案是否定的。首先，我们要考虑饱和的问题，我们高中学化学时都知道，液体有一个溶解度。达到溶解度，再往里加东西也溶不进去了。
茶叶也是同理，吸收香气是有极限的，只要茶叶吸足了香气，再窨多少次都没有意义。
其次，是损耗的问题，每次窨制，茶叶都会被折腾一次，都会导致干茶受损。如果经过十多次的窨制，再好的茶也得被折腾碎。
现在市场上流传着九窨、十窨乃至十二窨的茉莉花茶，夸张的次数，假的明显，窨制次数后面，不过是一场盛大的谎言。
3、芽头是弯钩状的白毫银针作为白茶中的代表茶品白毫银针，它有着鲜明的特征，芽头肥壮、白毫密布、如银似雪、挺直如针。
结合多年的事茶经验来看，从福鼎大白、福鼎大毫品种茶树上生长、采摘、制作的白茶，都是颗颗挺立的。
如果遇到了带弯钩的白毫银针，可能是遇到外地“针”了，例如来自云南的月光白，一种以云南大叶种茶树作为原料，加工成的白茶。
月光白的芽头基本都是弯的，有着类似于镰刀的弧度，与我们平常喝的白毫银针相差甚远，滋味和香气也不尽相同。
如果是用正当工序制作而出的月光白，干度达标，品质尚佳，喝起来除了风味不同，也没有什么其他影响，对健康无害。
但是树种不对，采摘标准不对，工艺不对，香气滋味不对，外观不对，买来也是货不对板，价格与价值不对等，所以要谨慎辨别。
4、八道火的肉桂茶这和十几窨的茉莉花茶有着异曲同工之妙，都太过浮夸，太过“假”。
或许对于新手而言，这样的宣传可以营造出精工细活，匠人精神的观感，但对于岩茶有些许了解的人都能轻易戳破这一谎言。
岩茶焙火需要成本。一次焙火就需要在焙窟内放20斤果木炭，按一个焙间留10个焙窟来算，打一次焙就要用掉200斤果木炭，再加上人工费用，每次焙火都需要一笔不小的耗资。
而且如果真是经过8道火的岩茶，不断是用什么工艺，茶叶也已经被炭火焙成炭了，如同焦炭的干茶，又有什么品质可言？
更为重要的是岩茶的质量不在于焙茶次数，而言看最终的效果。焙茶过程中的温度、时长、翻茶频率等，都会对影响成品品质。
真正的精心制作不用多次，只要用心注意细节，单次也能焙出好茶。反之，再多次的焙火得来的也不过是一堆碎渣，并且是品质大打折扣的碎渣，多喝无益。
5、香气发冲的红茶红茶的香气一直是它的卖点之一，不少茶友都是冲着高扬的茶香选择红茶的。在理论上，红茶的发酵程度越高，它的花香、果香越显著。
天然的红茶果香、花香是淡雅舒缓的，拥有的仅是“近似香”，例如很火热的红茶中水蜜桃香，它便是淡淡的。当我们冲泡后，细细的嗅，能感受到一股接近成熟蜜桃的清甜香气。
但是如果是我们一拆包装就能嗅到浓郁的蜜桃香，茶香浓烈、发冲，直击鼻腔，就要提高警惕了。
不论什么茶香，再怎么高扬都是有限度的，香气发冲的茶香，可能是由人工加香精调制的，增加了“科技与狠活”在其中。
这样的工业茶，不仅口感茶，更不是能让人安心的茶，喝多了对人体而言就是定时炸弹，危险系数高。
选茶时，为了喝到一杯安心好茶，对那些香得过头的红茶，一定要敬而远之。
今天就和大家分享到这，希望对各位茶友以后选择茶叶有帮助，选对不选贵，选好不选坏。
原创说明：本文由匠圈茶文化林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享到朋友圈，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。
