砂仁是极具养生价值的，由于它蕴含着独特的挥发油等营养成分，本身又是一味良药兼食材，气味芬芳，口感独特，在古代就已被广泛运用。

古人从气味与功效等角度，对砂仁进行了细致的阐述，说它“气如兰、味辛香、性温和、效胜醍醐”，是珍贵的养身宝物。

当然，除了用于增添食物风味与养生，从古至今，用砂仁来治病调理的例子屡见不鲜。甚至在许多经典的药方中，砂仁都占据着重要地位。

那么今天，分享一个和砂仁有关的食疗妙方，它有着出色的调理功效，并且十分温和，在脾胃不适且尚未发展成严重病症时，食用一番，对改善脾胃状况益处多多。

此食疗方名为砂仁养胃粥，源自民间经验传承并加以改良。用到的食材有砂仁、粳米、红枣。

用量如下：砂仁 5 克、粳米 100 克、红枣 5 颗。

做法：先将砂仁研磨成细粉备用。把粳米淘洗干净，与红枣一同放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮。待粥煮至浓稠时，加入砂仁粉搅拌均匀，继续煮片刻即可。

砂仁能够温脾开胃，因为它善于化解脾胃的湿浊之气，砂仁气味芳香，其香能醒脾，辛味可行散，可将脾胃中凝滞的湿浊之气驱散，让脾胃恢复运化功能。

脾主运化水谷精微，脾胃功能正常，人体就能更好地吸收营养，气血生化有源。

粳米有健脾养胃的作用，它是常见的主食，性质平和，能为人体提供充足的能量，滋养脾胃。

在熬煮过程中，粳米释放出的米油更是具有滋养脾胃的特效，与砂仁搭配，相得益彰。

红枣则能补中益气，养血安神。我们调养身体，注重的是平衡与协调，就像让五脏六腑都处于和谐的状态。

脾胃为气血生化之源，红枣补充气血，让脾胃动力更足。同时，红枣的甘甜味道还能中和砂仁的辛味，使粥的口感更加醇厚。

三种食材组合熬粥，营养丰富且易于消化吸收，非常适合日常保养脾胃。

有的人体质不佳，常常出现食欲不振、腹部胀满、消化不良等情况，且身体较为虚弱，对于这种体质亏虚不太严重的情况，就可以通过饮食来滋补。

古籍中有记载：“此粥常食可健脾胃，助消化，养气血，安五脏。”有着卓越的调养功效。

如果脾胃不适的情况较为严重了，单纯依靠食疗的力度就不够了，就需要寻求专业的药补方案，在医生的指导下进行精准的调理治疗。