关于取消外卖行业的建议,我有一些不同看法

大家支一招 2024-03-07 21:20:04

最近看到一个非常惊悚的专家言论,建议全面取消外卖行业。

主要理由有两个,其一,外卖让很多年轻人蜗居在家,严重影响身心健康;其二,纵容且逼迫了广大商家大量使用预制菜,质量越来越没保障。

对于这两个理由,笔者是赞成的,但解决的办法值得商榷。

且不说目前已经在岗位上的一千多万外卖送餐员,数百万家已经转向外卖业务的餐厅是何感受,关键是我们在房地产、制造业两个劳动密集型行业无法安置劳动力时,这一千多万甚至二千万人的就业该怎样保障?

行业乱象不能乱治。

其实,解决年轻人蜗居和外卖行业食品安全,完全有别的思路。

在笔者看来,强制要求外卖平台公司给外卖送餐员上五险一金、设定保底工资、强制提高平均单价;同时,强制要求餐饮公司堂食和外卖同品同价,就能解决问题。

您想,对底层外卖员的收入保障上去了,平台公司的成本大幅提升,而餐饮公司的堂食外卖同品同价,这成本就无法通过压榨餐饮企业来实现。

平台公司保证收支平衡的方式只有一个,要求点餐者支付全部或大部分的送餐费用。

如果点餐者依旧希望过每日饭来伸口的日子,没问题,您支付更高的成本来改善送餐人员的待遇即可,相信大部分蜗居年轻人还是会走出家门的。即使还有部分选择蜗居的,成本的上升也会逼迫他们将更多的时间用于实际工作。

同样,餐饮企业因为同品同质的强制要求,减少了平台公司的抽成盘剥,同时因为配送成本的加入,堂食的价格比外卖更低,这样不但让用餐者更多地走出家门,形成热闹的店面氛围;也能让餐饮门店保持正常的利润率,而把主要精力用于提高菜品和服务质量上,让餐饮企业有意识地减少预制菜的使用。

可能有朋友会想到,如果真的如此,平台公司不就无利可图了?这是一定的,靠垄断压榨底层配送人员和餐饮门店,维持其暴利的经营模式必然百害无一利,平台公司干不下去完全可以交给政府,变成非盈利性的公共服务平台。

让送餐小哥真正成为自负盈亏多劳多得的经营实体,让餐饮企业重回品质服务竞争的良性竞争,才是对消费者的真正保障。

点餐平台已经是数字生活的一部分,没必要倒退回去,科学定策、严格监管即可。

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