1990年，我20岁，正是青春懵懂的年纪。那时的我，生活在小山村里，每天面朝黄土背朝天，日子过得紧巴巴。家里除了几亩薄田，就剩下一间破旧的土坯房。父母都是老实巴交的农民，靠着种地养活我们兄妹三人。我是老大，下面还有个弟弟和妹妹。

穷人的孩子早当家，我15岁就辍学回家帮工。每天天还没亮，我就得起床，先去村头的井里挑两桶水回来，然后喂猪、做饭、下地干活。晚上回到家，还要帮着母亲洗衣服、做家务。一天到晚，几乎没有闲下来的时候。

虽然生活艰苦，但我从不抱怨，因为我知道，父母比我更辛苦。我最大的愿望，就是能多赚点钱，让父母过上好日子，让弟弟妹妹能安心读书。

村里很多年轻人，都选择外出打工。他们说，城里遍地是黄金，只要肯吃苦，就能赚到钱。我听了很心动，也想出去闯一闯。可是，我文化水平低，又没有一技之长，去了城里能干什么呢？

就在我犹豫不决的时候，村里传来了一个消息：我大伯在城里开了一家包子铺，生意很红火，想招个帮手。

我大伯是父亲的哥哥，年轻时就离开家乡，去城里打拼了。这些年，我们很少联系，只听说他在城里混得不错。

听到这个消息，我心里一阵激动，这不正是我梦寐以求的机会吗？如果能去大伯的包子铺帮忙，不仅能学门手艺，还能赚到钱，比在家里种地强多了。

可是，我又有些犹豫。一来，我和大伯家并不亲近，去了会不会受委屈？二来，我性格内向，不善言辞，去了城里人生地不熟的，能适应吗？

我思来想去，还是决定去试一试。“不去试一试，怎么知道自己不行呢？”我暗自给自己打气。

我找到母亲，说出了我的想法。母亲听了，沉默了片刻，说：“孩子，你想去就去吧，只要你肯吃苦，在哪儿都能闯出一番天地来。”

母亲的支持，给了我莫大的鼓励。我收拾了几件简单的衣服，就准备出发了。临走前，母亲塞给我一个布包，说：“这里面是家里腌的咸菜，你带着路上吃。”我接过布包，鼻子一酸，眼泪差点掉下来。

我大伯住在城郊结合部，我坐了一天的汽车，才到达目的地。看着眼前车水马龙的景象，我顿时感到一阵晕眩，心里充满了不安和忐忑。

我按照地址，找到了大伯家的包子铺。包子铺不大，但生意却异常火爆。店门口排起了长队，人们都在等着买包子。

我深吸一口气，鼓起勇气，走进了店里。

“大伯！”我怯生生地喊道。

正在忙碌的大伯抬起头，看到我，先是一愣，然后脸上露出了惊讶的表情：“你是……小峰？”

“是我，大伯。”我连忙应道。

“哎哟，真是小峰啊，都长这么大了！快进来，快进来！”大伯热情地招呼我进店。

我跟着大伯进了店里，他给我倒了一杯水，上下打量了我一番，说：“几年不见，你都长成大小伙子了！怎么突然想起到城里来了？”

我有些不好意思地说：“大伯，我听说您想招个帮手，所以就过来看看，想跟您学点手艺。”

大伯听了，哈哈大笑起来：“好小子，有志气！你能来，我高兴还来不及呢！”

就这样，我留在了大伯的包子铺里。

刚开始的时候，我什么都不会，只能做一些打杂的活，比如洗菜、洗碗、扫地之类的。虽然这些活又脏又累，但我从不抱怨，因为我知道，这是我学习的机会。

我一边干活，一边留心观察大伯和店里的师傅们是如何做包子的。我发现，大伯做的包子，不仅馅料足，而且味道特别香，这其中肯定有什么秘诀。

我抓住一切机会，向大伯和师傅们请教。他们也都很有耐心，不厌其烦地教我如何和面、如何调馅、如何包包子、如何蒸包子。

我学习非常认真，很快就掌握了做包子的基本技巧。大伯看到我如此勤奋好学，也很欣慰，经常夸我聪明伶俐，一点就通。

有一天，大伯突然对我说：“小峰，我打算教你做一种特殊的包子——油炸馅包子。”

我一听，顿时来了兴趣。油炸馅包子，我以前从来没听说过，更没吃过，不知道是什么味道。

大伯看出了我的心思，笑着说：“这种包子，是我们家的独门秘方，一般人我可不教他。”

我听了，心里更加激动，暗下决心，一定要好好学习，不辜负大伯的期望。

大伯开始手把手地教我做油炸馅包子。从和面、调馅、包包子，到油炸、火候的掌握，每一个步骤，他都讲解得非常详细，我听得非常认真，生怕漏掉任何一个细节。

经过一段时间的练习，我终于学会了做油炸馅包子。我做的包子，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，一点也不比大伯做的差。

油炸馅包子一经推出，就受到了顾客们的热烈欢迎。每天都有很多人慕名而来，就为了尝一尝我们家的特色包子。包子铺的生意，也因此更上一层楼。

大伯看到我做的包子如此受欢迎，非常高兴，逢人就夸我聪明能干，说我是他的得力助手。

我听了，心里美滋滋的，但我并没有因此而骄傲自满。我知道，我的成功，离不开大伯的悉心教导和帮助。

我更加努力地工作，希望能用自己的实际行动，来报答大伯的恩情。

随着时间的推移，我逐渐成长起来，不仅学会了做各种各样的包子，还学会了如何经营管理一家店铺。大伯也越来越信任我，放手让我去管理包子铺的生意。

在经营包子铺的过程中，我遇到了很多困难和挑战，但我都一一克服了。我始终牢记大伯的教诲，诚信经营，童叟无欺，赢得了顾客们的信赖和支持。

几年后，我攒下了一笔钱，在城里开了一家属于自己的包子铺。我的包子铺，也像大伯的包子铺一样，生意红火，财源广进。

我终于实现了当初的梦想，让父母过上了好日子，也让弟弟妹妹能够安心读书。

回首往事，我感慨万千。如果不是当初鼓起勇气，去大伯的包子铺帮忙，我的人生也许会是另外一番景象。

一笼油炸馅包子，改变了我的一生。它不仅让我学会了一门手艺，更让我明白了，只要肯努力，肯奋斗，就一定能够创造属于自己的美好未来！