我是饮食健康管理师小辉（营养师）。百合是一种营养丰富的食物，在秋天食用尤其有益。你知道秋天吃百合的好处，并提供五个包含百合的健康美味食谱及其做法。

秋天吃百合的好处

1、润肺止咳

秋天要润肺，百合色白，入肺经，可以滋阴润燥，对于止咳有不错的效果。

2、促进睡眠

百合素有“安神”效果，主要因为富含百合素，这是一种可以清心安神的物质，可以改善睡眠质量。

3、增强免疫力

百合富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E、铁和钾等，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

百合食谱及做法

1. 百合炖鸡汤

食材：鸡肉半只、干百合20g、红枣5-6颗、姜片

做法：

1、将整只鸡清洗干净，切块备用。

2、洗净干百合并泡水1个小时左右，红枣掰开，生姜切片。

3、把干百合、姜片、鸡肉、红枣一同放入炖锅里，炖一个半小时左右。

4、炖好后，可以加入少许盐调味。

2、百合糖水

食材：鲜百合、冰糖、水

做法：

1、将鲜百合去除蒂部，用清水反复漂洗，然后切成薄片备用。

2、将切好的百合放入锅中，加入水煮沸。

3、加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。可以根据个人口味调整冰糖的量。

4、将火调小，慢炖20~30分钟，让百合的香甜味充分溶入水中。

5、糖水煮好后，可以用漏网过滤掉百合渣滓（也可不过滤），装入碗中即可趁热食用，也可放入冰箱冷藏后凉着吃。