“君不见，闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

同苏轼一样熟谙茶道的苏辙，对福建茶叶不仅推崇备至，而且对其品饮工夫&功夫乐此不疲。

其实无论在哪一片土地上，工夫茶的美妙之处，全在于其背后的内涵。

不仅仅是茶叶必须从优秀的茶园采集而来，不仅仅要有高超技艺的茶艺师用心呈现，更重要的是，喝茶之人必须具备深厚的“功夫”。

“工夫茶，闽中最为盛行。”这种雅俗共赏的品茗方式，深深扎根于普通民众的日常生活之中，历经数百年岁月洗礼，依然焕发勃勃生机。

究其原因，无非是随着人民生活水平的日益提升，越来越多的人们有了更多的时间和场所来品味这一杯茶。

我生在茶的故乡——福建。

来到福建的朋友们，不难发现这里的“茶店之多，犹如米铺遍布大街小巷”，茶香四溢，无处不在。

茶，从清晨泡起，直到夜幕降临，已然成为福建人生活中不可或缺的一部分。

许多爱茶之人，更是在家中专门开辟一处清幽雅致的茶室。

漫步街头巷尾，常常可见邻里乡亲围坐在门前，悠然自得地泡着茶，畅谈家常。

即使是忙碌的上班族，办公室里也少不了一张精致的茶台和一整套精美的工夫茶具。

可以毫不夸张的说，对于福建人而言，如同饥来吃饭困来眠，成为了生活中不可或缺的一部分。

武夷山人将品茶称之为“壹da”，无论是接待客人，还是进行商业谈判，他们总是会先坐下来，享受一杯“壹”的茶。

“壹”在武夷山方言中意为“吃”，而“da”则代表着茶。

“壹da”的过程充满了闲适与惬意，这种缓慢而细致的品茶方式，仿佛是对现代快节奏生活的一种反抗。

茶在盖碗中缓缓绽放，散发出浓郁的香气，拉近了人与人之间的距离，使氛围变得更加和谐融洽，颇有“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”的豪迈情怀。

一款品质优良的茶，经过泡茶人的精心冲泡，展现出最佳的风采，接下来便要看品茶人的“品茶功底”如何了。

所谓的“品茶功底”，便是指在茶桌上的您，能否真正领悟到岩茶的魅力，是否懂得如何品尝岩茶。

近年来，岩茶逐渐赢得了国内外广大茶友的喜爱，热度持续攀升。

然而，我个人认为，岩茶让人“一见钟情”的概率并不算高。

因为相较于其他五大茶类，岩茶的口感略显厚重。

曾经遇到过一位初次接触岩茶的茶友，他表示最初几次品尝岩茶时，并未体验到众人所描述的那种愉悦感，甚至觉得并非想象中的美味可口，那时的他尚未完全掌握“品茶功夫”，暂时无法完全接受岩茶的独特风味。

然而，这位善于思考的茶友并未因此放弃，反而开始深入研究岩茶的制作工艺，探究岩茶的特性，琢磨每一泡茶的品鉴之道。

当他以新的视角重新审视岩茶，通过反复尝试、学习如何品鉴岩茶之后，他竟然开始逐渐接受并欣赏岩茶，逐步“读懂”岩茶，最后深深地爱上了岩茶。

因此，我坚信一款优质的岩茶确实需要有识货的“伯乐”。

或许您在品茶方面已有一定的造诣，又或是刚刚涉足，甚至只是怀揣着尝试饮用岩茶的想法。

不妨静下心来多了解下武夷岩茶的“功夫”和“工夫”在多喝、多品、多对比的实践中，培养自身的品饮工夫茶的“功夫”。

希望每一泡来自茶人用“功夫”做出的好“工夫”茶，都能遇见茶艺师傅的泡茶好“功夫”，最终较完美的呈现给有品饮“功夫”的你。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。