作为几千年里唯一一个没有中断并且传承有序的文明，华人族群的春节文化，在全世界的影响力越来越大。
在新时代里，虽然人们的生活节奏日益加快，聚少离多时有发生，但春节仍然是连接华人族群最重要的一个文化符号。在春节的召唤之下，几十年来，十四亿海内华人每年都上演令其他民族叹为观止的十亿人级别的大迁徙。这背后是一种沉淀千年、磅礴深沉的文化力量。
自古中国便是“礼仪之邦”，而在春节这个绵延数千年的文化符号中，更是处处体现了“礼”文化。
“礼”文化包含万象，其中与礼文化有关的“食”，就是本文重要的探讨对象。
俗话说“民以食为天”。在2020年代到来的时候。跟春节有关的“食”与“礼”，还会产生哪些新的可能性呢？
01
共续传统，庙堂与江湖遥相呼应
近年来，传统文化回归成为了社会主题，国家层面在大力发展经济的同时对传统文化也多有强调。
在2017丁酉年春节前夕，总书记说到：“当今社会快速变化，人们为工作废寝忘食，为生计奔走四方。
但不能忘了人间真情，不要在遥远的距离中割断了真情，不要在日常的忙碌中遗忘了真情，不要在日夜的拼搏中忽略了真情。”
这句温暖的话语，击中了无数为了美好生活而打拼的中国人的心。而春节正是复原这种人间真情的最佳场景。
精神追求往往需要物质作为载体，对于民间来说，春节赠礼往往是传递真情、延续传统的最主要形式。
其实，自上古开始，“礼”与“食”就是关联最紧密的一对概念。
我们都知道，鼎是中国先秦时代最重要的一类礼器，它同时也是烹煮食物的餐具。而在古文记载中，“礼”与“食”更是有着不可分割的关系。
比如《周礼·天官冢宰第一》记载：
“凡朝觐、会同、宾客，以牢礼之法，掌其牢礼、委积、膳献、饮食、客赐之飧牵，与其陈数。”
又如《礼记正义卷十二王制第五》：
“按《膳夫》王日一举，鼎十有二物，谓大牢也。是周公制礼，天子日食大牢，则诸侯日食少牢，大夫日食特牲，士日食特豚。”
以上两者，说的都是在重大节日里，根据身份地位的不同来馈赠食物。
先秦定规矩，后世成文化。从庙堂到江湖，中国古代关于春节送食品作“礼”的记载可谓俯拾即是。
到了现代，生活节奏非常快，特别是对于社会中坚力量的80后、90后来说，在春节前挑选礼品就成为了一个需要占用宝贵时间思索的课题，关于这种课题的探讨，在知乎等网站上非常多。
在这方面，可以说庙堂与江湖是在联动的。比如，在前两天央视的春运报道中，在以各地机场为代表的购买年货的高频场合，都在强化年货的供应与服务，其中，作为年货主体的食品更是被重视。
但是，虽然年货供应充分了，但食品也是品类最庞杂的一类商品。在春节这种大场面节日中，购物者往往会有“好吃不好看更不好意思送出手”疑虑。
客观上，顾客特别是购买年货回家过年的归乡者，特别需要一款既好吃又好看，送出去还特别显得有“礼”的食品。
良品铺子在2020年春节推出的年货礼盒，就非常具备这种特质。
良品铺子给年货礼盒命名为“谢礼”，不得不承认，这个名起就起得很好。“谢礼”的含义，就是呼吁年轻人在春节这个最重要的节日里，回归传统文化礼仪，心怀对长辈、亲友的感恩之情。
现在人们的生活节奏都很快，亲朋好友间聚会一次的时间成本很高。特别是在都市打拼的年轻人，他们与家人团聚的时间很少。
在此背景之下，良品铺子的年货礼盒在“礼”概念的统摄之下，体现了对华夏文化精髓的传承和再创造，也唤起年轻人对历史和传统文化的热爱，呼唤年味的回归。其意可谓是中华传统文化与商品价值结合的典范，能够有力表达亲朋之间的真情。
02 内外兼修，美与实用有机结合
中国“礼”文化的一号代言人孔子说：“言而无文，行之不远。”意思是表达不优美的言语，无法使其意义得到有效传播。
这句话其实也适合年货送礼。
随着个体的独立、科技的发展以及人们生活节奏的加快，“年味”正在变得越来越淡。即是拿出时间来随机采购年货相赠，这种原本用来沟通感情的“礼尚往来”也会变得越来越粗糙。
而良品铺子这组名为“谢礼”的年货礼盒，不仅是意义赋予的好，而且是内外兼修——每一个细节都充满了文化寓意或实用价值。
视觉上，良品铺子的新款包装出自著名包装设计大师潘虎和木头猫之手，挖掘了传统的敦煌壁画艺术元素，并转化为现代感的手绘插图，运用于包装上。
外观构图里，旋转的飘带、放射状的背景线条、国潮风格的字体，工艺上使用了烫金中最为考究的烫压纹，呈现出飘逸大气的风格。经过再创作的敦煌插画色彩丰富而鲜艳，层次丰富、想象奇特。
如果把“谢礼”的外观细节放大，你还会惊奇发现很多内涵。
贴门神，挂春联，贴窗花，舞龙舞狮，炮竹纸鸢…..这些是祖先留给我们“年”的仪式感；生肖与地支同源，是中国数千年流传的纪年符号系统。但如果放大来看这幅“良品新年贺岁图”，竟然还有八九十年代娱乐游戏、收音机和魔方，还有现代返乡工具火车飞机等现代社会新春百态！
通过点线面，良品铺子年货礼盒为消费者呈现了一个充满年味的空间结构，把具备东方美学精神的传统年，变化为当代新派设计手法来演绎，将传统记忆和现代生活串联，让中国传统文化跨越时间，跨越介质呈现在消费者面前，令人惊叹。
03
食材创新，引领零食新风潮
良品铺子在 “高端零食”领域耕耘了十三年，此次出品的“谢礼”，可谓是把“高端零食”概念再一次进行了升级与重定义。
其实，在很多人的心中，恐怕存在一个“零食是否可以成为春节礼品”的问题。
答案是：不光是能成为，并且是正在成为春节礼品的主流。究其原因，主要是两条：
其一，是随着80后、90后成为社会中坚力量，他们的偏好正在引领春节礼品市场的风向。
比如，比起父辈，80后90后对烟酒的需求大幅下降，对零食和精神元素的需求大幅上升。
其二，是零食与主食的限界变得越来越模糊，与滋补品的界限也越来越模糊。
“民以食为天”的中国人，几千年来贡献智慧最多的领域就是“食”，现在仍是如此。一个明显的标志，就是零食概念的内涵在逐年扩充，已经延伸出了代餐功能，随着减肥塑身在年轻人中流行，很多年轻人“一日三餐”中的某一餐，已经为零食所代替。
更值得关注的一个现象是，从90年代末开始，滋补品一直是以贵重礼品的形象出现于礼品市场，而现如今，某些高端零食已经可以把之前昂贵的滋补品制作成性价比更高的零食。
所以，这个市场其实很大，上述问题的答案并非是“是”与“否”，而是“能”与“不能”。
三流企业做产品，二流企业做平台，一流企业做标准。
把零食包装玩出了美学境界，完美把握了实用与美的尺度，良品铺子不但定义了“高端零食”，现在看来还有望跨界定义“高端礼盒”。这是良品铺子独家发明的零食freestyle。
其实，不管是“礼”的哲学寓意也好，细节内涵丰富的包装也罢，良品铺子春节礼盒的核心价值，还是在于盒子里面的食材。
在食材方面的高标准，可以说是良品铺子的最大优势。
比如，在定价为999元的高端定制礼盒中，其内部蕴藏的食材可以用“四海求凰”来形容。
比如精选手剥松子——选用的就是优质巴基斯坦象牙松子。这种松子生长在巴基斯坦与阿富汗接壤的高山河谷地带，当地土壤肥沃、光照充足、雪水充沛，造就了松子独有的个头大、饱满酥脆、松香浓郁的品质。
巴松生长速度奇慢，一颗松塔从开花到成熟，要经过约三年，因此当地政府对松子实行限量采摘的措施，每年的产量仅数千吨。而良品铺子与巴基斯坦最大的松子加工企业合作，选用的是品质最好的巴松。
再如澳洲和牛牛肉干——澳洲和牛比普通的牛肉肉香更浓郁，兼有一股甜香的牛油味，肌理细腻、口感柔韧。澳洲和牛分自M1-M12分为12个等级，良品铺子选取M6级和牛，取后腿肉慢烘，使得牛肉干肉香扑鼻，口感更醇厚。
最值得一提的是，礼盒内还有取自马来西亚、印度尼西亚一带生长的金丝燕燕窝，以及精品海参和鲍鱼。
于是，美国碧根果，澳洲牛肉干，巴基斯坦象牙松子，川藏高原的黑猪肉，东南亚的燕窝，太平洋的鳕鱼片，好友獐子岛的海参、鲍鱼——来自全球的12款顶级食材，都由3位零食行业大师和技艺精湛的匠人倾力打造。
在老舍先生的经典作品《茶馆》里面，唐铁嘴有句经典台词：
“大英帝国的烟，日本的“白面儿”，两大强国侍候着我一个人，这点福气还少吗？”
这是老舍对旧时代的讽刺。但到了2020年，良品铺子真的奉献出一款四海求凰，服务中国消费者的年货礼盒，其价值已经远超“零食”的定义。
目前，良品铺子采购的190种原料来自世界30多个国家和地区，全球化的供应链，是良品铺子“高端零食”战略的基石。
以良品铺子的巴松为例，其原料来自巴基斯坦西北部，在位于第二大城市拉合尔的最大的加工企业粗加工，再运至国内，在最大的加工企业进行精加工。
正是这样一个全球化贸易体系，支撑良品铺子在全球甄选最好的原材料，并坚持以行业最高标准生产最优质的产品，从而站在行业制高点。
除夕夜越来越近。在深圳机场等春运核心枢纽，“谢礼”提前半个月就已经摆上了商超的柜台，为归乡人提供了一种优质的年货选择。
而此次惊艳亮相、内外兼修的年货礼盒，再一次证明良品铺子是一家迥别于传统零食公司和电商公司的新物种，依托其深厚积累和创新能力，未来可期跨界占领更多的消费市场
