“桂香馥郁，爆甜多汁味道好’

桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名，又名桂枝、带绿，6月下旬成熟并上市。该品种对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植，为广东栽培分布较广的优良品种之一。

特点

外观特点：桂味荔枝果呈圆球形或近圆球形，果皮浅红色，果肉乳白色，果核长圆形。

风味口感：桂味荔枝晶莹剔透的果肉爽脆清甜，入口清甜带有桂花味，水分充足，甜蜜多汁。

营养成分：桂味荔枝含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素、蛋白质和碳水化合物等营养成分。

地理环境：桂味荔枝所在的增城区是属丘陵地带，山地以红壤和赤红壤土为主，富含钾、磷等养分，适宜荔枝的果实生长。增城区地处南亚热带，属海洋性风气候，冬季和早春低温干旱，有利于桂味荔枝的花芽分化，春末和夏季高温和雨量充沛，适合荔枝开花结果和营养积累，。

培养健壮的母枝：桂味荔枝大量挂果后，树势较难恢复，叶片容易转为淡黄色，影响了光合作用和根系吸水吸肥能力，抽发的第一次梢参差不齐、节间短、叶片薄，枝梢质量差;甚至影响第二、第三次梢的萌发和及时老熟，造成顶芽发育差而难成花;因此，必须抓好肥水管理，根据树势确定施肥种类和数量，保证未次梢在10月中、下旬抽出，12月上旬老熟，以利于形成纯花穗。

及时采收：桂味是最耐挂的荔枝品种，果实成熟后十几天也不容易落果，不退糖，不易变味，采收对品质影响不大;过迟采收影响树势恢复，应参考市场价位适时全部采摘，保证果实特有的风味，减少对树体的影响。

历史文化

文化典故：《岭南荔枝谱》记载:“桂味产番禺萝冈洞(今属广州市郊)牛首山最盛”

核心产地：广东省广州市增城区

上市时间：每年的6月下旬

食用方法：鲜食，或者加工制成荔枝干、果酒、水果罐头

贮藏方式：建议低温冷藏

注意事项：

1.上火、咽喉干疼、牙龈肿痛、高血糖人群不宜过多食用荔枝,

2.荔枝不宜空腹食用。

为什么同一批桂味荔枝核的大小不一致?

桂味荔枝属小核品种，但有时会出现大核率高的现象。据观察，桂味荔枝小核不稳定，主要受外界条件影响，花期相对低温致使胚发育受阻，种子败育或发育不全，小核率较高，在纯花穗多、雌花受精条件好、花期气温较高时，前期坐果率高、结果多，小核果由干营养竞争不力而易落果，造成大核果比例提高,