想要吃顺德正宗的桑拿菜，一定要选择去远离市区的农庄。

一则远离市区的农庄才有地方可以养走地家禽，食材新鲜，怎么做都会很好吃。

今天给大家介绍的这件农庄，距离市中心大概15分钟车程，很适合自驾游去顺峰山公园和清晖园后的小伙伴们，不用人挤人排着队等网红店，当然错峰出游就更好了，节假日哪里都会很多人哦。

桑拿脆皮鸡

一般吃桑拿，建议吃大鸡（六斤以上的扇鸡），鸡骨留着，鸡肉起出来然后切片。

鸡肉切成小块，用虫草花，红枣丝、冬菇丝、木耳一起捞味。

水开后，将垫底的芋头片、番薯片放上，蒸1-2分钟，再放入鸡片蒸4-5分钟。

掀开盖子的一瞬间，香味扑鼻，鸡片微微蜷缩，高温蒸汽还有些许水汽凝结在鸡肉上，使得肉片汁水丰富，入口嫩滑，食材的越新鲜，越好吃。

所以一定要挑选即点即宰的农庄，这样的食材真的原汁原味，口感远胜于冷藏鸡。

桑拿的锅底也有讲究，一般用五指毛桃/椰青水锅底，鸡骨放在锅底一同熬煮出味，一顿饭吃完，一锅鸡骨汤也就完成了。

五指毛桃清香润燥，椰青锅底清润去燥，都是很适合吃桑拿的锅底。

这家农庄我已经光顾过很多次了，这次也推荐给你吧~

觅食推荐：根哥农庄（大门店）

人均：50-70R

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