松露因其独特的香气和口感备受食客青睐。这几天，美味的松露在陆续上市，不同品种，价格也是由低到高，差别不小。

深秋时节，正值松露大量上市，已经成为市场里的新焦点。这几天，云南木水花野生菌交易中心内不同品种的松露都在售卖，每公斤价格从一百多元到六七百元不等。

松露经营者：“大的要贵点，小的要便宜点。分产地，它的价格也会慢慢往上涨，所以颜色越黑，价格就会越贵。”

商贩介绍，每年立冬前后到第二年的二、三月份是松露的成熟期，松露的价格会随着品质的提升水涨船高。当前，市场内的松露分黑松露和白松露，产地主要是高黎贡山或是昆明本地及周边区域，它们之间的价格有很大悬殊。

商贩：“像这种大概就是五百多元，就是四百元左右，三百左右，两百多的都有。”

记者：“这些都是怒江产的吗？”

商贩：“对，都是这边的。这些就是大板桥、东川、贵州的，价格会稍微低一些。”

记者：“比起高黎贡山的低多少？”

商贩：“将近一百元。”

云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“价钱的变化是看松露本身质量，首先是它的大小，再一个是松露的成熟度。”

行家介绍，购买松露可通过掂、闻、看的方式来鉴别松露是否成熟。比如，闻起来味道比较浓郁、香味扑鼻，拿起来掂一掂，手感较重、质地较硬，这样的松露就是成熟的。

云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“如果说个头大，成熟度不够，（价格）也是相对要便宜一些。”

此外，作为秋冬时节餐桌上的滋补佳品，这段时间，天麻也迎来上市旺季。当前，人工种植的天麻价格亲民。

天麻经营者：“平均在四五十元每公斤，主产地就在昭通，等再过一个月，价格会更便宜一些。”

记者：冯泰 胡震宇

编辑：唐鹤嘉

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