山不在高,有仙则灵!
高山云雾,滑竹梁子!
高大挺拔的山脉,连片的茶林。
滑竹梁子勐海之巅,有勐海第一高的称号,真正的高海拔,真的出好茶。
之前看李录的《文明、现代化、价值投资与中国》,里面称北纬20度至35度为幸运纬度带,在这个区域里面动植物丰富,资源茂密。
我们中国就在这个纬度带,自然包括云南西双版纳傣族自治州,这里盛产大叶种茶,也就是我们常喝的普洱茶。
滑竹梁子海拔2429米,勐海县茶山之最,当然茶树不是在山顶,在山顶茶树是无法存活的。
海拔越高,病虫害相对越少,高海拔气温低,温差大,各类生物均不能长久生存,就像我们爬山一样,越往上温度越低,同样动植物一样不适合生存。
高海拔带来极好的生态环境,植物自我保护机制就不用开启,也就是茶叶的苦和涩会很低,因为没有害虫,茶叶可以自由生长。
生物碱和多酚类物质因为没有外界侵害,植物释放的苦和涩相对适当的就少,反之氨基酸含量高,鲜爽度就明显,甜的成都就好,这样的茶喝起来自然欢喜。