常言道：“八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈，栗子口感甜糯，生着吃甜脆中透着鲜美，炒着吃芳香中带着回甘，煮着吃软糯中裹着清甜，那叫一个回味无穷。更值得一提的是，栗子不仅美味，营养也非常丰富，是补养身体的好食材。
秋分时节补肾，我们推荐板栗，它不仅有秋果之王的美称，老中医还专门给它起了个“肾之果”的外号，是真正的“养生高手”，特别适合秋季温和进补的原则。
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍，钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。
板栗的功效与作用1.补肾壮腰：秋冬季节，人体的肾气较弱，很多人容易腰膝酸软。而栗子被称为“肾之果”，是补肾的主要食物。所以，每天吃3~5个栗子，长期可以起到很好的补肾作用，改善腰膝酸软。
2.健脾止泻：中医的性味理论认为，板栗性味甘温，入脾经、胃经、肾经，板栗具有主益气、厚肠胃、补肾气的作用，具有养胃健脾的作用。
3.解毒防病：秋天天气突然变凉，很多人都无法适应，身体对温度的调节过慢，就很容易咳嗽或者是感冒，板栗具有清热解毒的效果，不仅对肠胃有好处，还能起到止咳的效果，防止感冒，所以秋天吃板栗养生是不错的选择。
4.防治心血管疾病：栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
5.增强免疫力：秋季气温变化无常，免疫力低下的人，容易受到天气影响，引起疾病伤害身体。
板栗含有丰富维生素C和其他抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害增强免疫系统，提高身体的抵抗力，保护身体免受疾病的侵害。
板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。
板栗的禁忌人群有哪些？1.肥胖人群：板栗中是一个含有较高糖分的坚果，对于肥胖人群来说，过多食用板栗可能不利于控制体重；因此，这类人群应该慎食或避免食用板栗。
2.对板栗过敏人群：板栗是一种营养价值非常高的食材，适合大部分人群食用，但也有少部分人群可能对板栗中的某种成分存在过敏反应，食用后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状；因此，这类人群应该避免食用板栗；
3.胃肠道疾病人群：虽然适量食用板栗具有一定的健脾养胃功效，但板栗中含有一定量的淀粉，对于胃肠道疾病人群来说，食用过多可能加重胃肠负担，不利于病情的控制与恢复；因此，这类人群应该慎食或避免食用板栗。
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