美国财政部长珍妮特·耶伦在访问中国期间的第一站选择了广州的著名餐厅陶陶居享用美食。
但是在结账时耶伦和她的随行人员却被账单上的价格震惊了，这个价格远远低于他们的预期。
陶陶居的美食究竟有多实惠？耶伦的这次用餐体验又给她留下了怎样的印象呢？
耶伦访华品尝广州美食2024年4月4日广州一架来自美国的专机缓缓降落在白云机场，舷梯缓缓放下，一位白发苍苍的妇人微笑着走了出来，她就是美国财政部长耶伦。
与其说是一次正式的国事访问，不如说更像是一场美食之旅的开篇。耶伦一行人没有先在当地暂作歇息，直接从机场驱车前往远近闻名的陶陶居，这番举措着实“另类”。
美方发言人对于中外媒体的追问难掩窘迫，只是含糊其辞地表示这是耶伦个人的一贯习惯和喜好。
但实际内情如何旁人很难完全猜透，不过从耶伦接下来的一系列行程来看，似乎也没有那么多的深意了。
抵达陶陶居后耶伦和随行人员并未急于就餐，而是先兴致勃勃地参观了这家老字号的厨房和后勤设施。
她饶有兴趣地询问各种原料的采购渠道、烹饪过程中的火候掌控，就连锅碗瓢盆都不放过。对于工作人员的解说耶伦听得非常认真，偶尔也会说出自己的见解。
"看得出来这家店的经营理念是一切为了食材为了手艺，非常传统也很执着。"耶伦如是评论道，她作为资深的"吃货"对手艺的追求显然极为苛刻的。
参观结束后正当大家期待能尽快入座用餐时，一股浓郁的香气扑鼻而来，顿时让人食欲大动。原来是餐厅的师傅们已经开始备餐了，当地特色小吃正烟火浓浓地摆上餐桌。
"这香味太诱人了，我已经等不及要品尝广州的地道美味了！"耶伦连连赞叹，迫不及待地就座开吃。
耶伦在陶陶居点了哪些招牌菜一行人在陶陶居里点了足足16道菜，可谓是应有尽有，把广州地道小吃的精髓都给展现了出来，最先上桌的是两道开胃小吃木耳秋葵和爽脆小青瓜。
木耳秋葵可谓是岭南菜系中的经典名菜，清爽纯素却味道鲜美。秋葵的脆嫩口感与木耳的劲道味型相得益彰，两者搭配得天衣无缝。
用料普通却很考究火候，一不小心就会失手。陶陶居的师傅们确是老到，将这道小菜发挥到了极致。
而那盘生黄瓜也别有一番风味，虽说只是普通的小青瓜，却被生吃冰镇，配上秘制蘸料，味道竟有如此清爽怡人，实在令人叹为观止。
不一会儿热菜也陆续上桌，百年老店自是要有百年老味，烧鹅和叉烧绝对是不可或缺的。
陶陶居的烧鹅选用本地放养的番鸭，口感纯正无雕，叉烧则是猪腩肉的上乘手艺，经过腌制烤制，入口便是一阵香气酥脆的绝佳体验。
这两道广州老菜无疑是本场宴会的重头戏，烧鹅被师傅们优雅分肉，一小块块摆放在碟上。
配上微酸的酱料相互映衬，美妙的滋味在口中绽放，而那叉烧肉质细腻鲜嫩油脂适中，令人回味无穷。
不过陶陶居作为新派粤菜的代表，也自有创意独到之处。那道融合了传统和西式的"一口酥豆腐"，将豆腐裹上面包糠炸至酥脆，配上辣味酱料，让人大开眼界。
除了一众小吃大厨们也是下足了功夫，各式家常菜和主食应有尽有。富含食材的砂锅什菌煲汤汁鲜美无比，还有广州人的最爱干炒牛河，看似普通却很讲究手艺与火候。
当然作为地道广府人家的传统，餐桌上也摆满了各色各样的点心小吃。虾饺、红米肠、双皮奶等，每一样看上去都诱人可口，光是香气就让人垂涎欲滴了。
耶伦一行人对于这满桌的佳肴自是连连赞不绝口，耶伦作为久负盛名的"吃货"对每一道菜的食材和做工都指出了中肯的评论。
她对于广州人对食物的执着态度赞赏有加，对美食的热爱更是无需多言。"真是太棒了，这简直就是美味的总集合啊！"
耶伦感慨道，"不仅将广州的老传统发扬光大，还融入了现代的创意元素，可以说是让我大开眼界。要是每天都能尽情品尝这样的佳肴，那我真是太幸福了！"
耶伦品尝之行延续到北京离开广州后耶伦一行人继续展开了为期一周的中国之行，4月6日他们抵达了北京。按照惯例许多人都以为耶伦会先歇息调整一下时差，然后开始紧锣密鼓的工作行程。
但耶伦一行人在北京下榻酒店之后竟直接奔赴一家名为"老川办"的餐厅就餐，国宾访华团如此随性的行程安排实在罕见。
"老川办"地处北京传统的厨娘胡同，是一家集川味火锅、时令菜品于一体的老字号川菜馆。创办于1979年，正是中美两国正式建交之年，因而也被视为两国友好的见证者。
进店后耶伦显然对这家店的装潢很感兴趣，老川办保持了传统四合院的风格，砖木搭就的就餐环境给人一种返璞归真的质朴之感。
她饶有兴趣地打量着墙上悬挂的老物件，不时询问店家关于它们的渊源典故。
"这里的环境可真有意思，让我仿佛穿越时空一般，感受到了北京的文化底蕴。"耶伦由衷赞叹道。
而美食的部分也丝毫不让她失望。店家为耶伦一行精心准备了一桌子的川味佳肴，老成都的经典回锅肉、香辣爽口的水煮牛肉、颇具江湖风味的夫妻肺片等应有尽有。
尤其是那道四川凉面，浓浓的香辣味在口中绽放，让耶伦直夸"太对我的胃口了"。
其实这已经不是她第一次品尝这道菜了，据说在华盛顿的一家中餐馆里，耶伦就曾为这道"四川凉虾"而疯狂。
除了主菜一行人也没有错过各类小吃和点心，麻辣鹰嘴豆、酥嫩多汁的牛肉馄饨、正宗的大辣椒，每一样耶伦都舔舐指头赞不绝口。
"我真是太爱这些食物了，简直就是辣味的天堂！"耶伦连连赞叹，"如果可以的话，我真想把'老川办'直接开到华盛顿去。"
不过让人感到最惊讶的是耶伦竟然还能熟练运用筷子吃面条和小吃，一位身边的工作人员透露，她平时在家里也会自己动手做中餐，算是个不折不扣的"中餐御用户"了。
"耶伦阁下的中文虽然不太好，但是对中国的美食文化可是了如指掌啊！"旁人如此打趣道。
看来耶伦此行不仅是美食之旅，更像是一次对中华文化的体验和认知之旅。她作为一位国家的财政主管对中国千百年来博大精深的饮食文化如此着迷，着实让人意外又感动。
这无疑会为两国之间的交流增添一份亲和力，虽然在一众政治和贸易议题上双方存有分歧，但通过食物和文化的互鉴或许能找到缓解矛盾的契机。
耶伦此行是否能为此带来一线曙光目前仍有待观察。
笔者认为耶伦女士这次访华的整个行程对她对中国美食文化的热爱可谓是再次印证，从广州到北京她用鲜活的亲身经历，向全世界诠释了中国饮食文化的博大精深。
粤菜和川菜的确都是中国菜系中的佼佼者，在世界各地都有着极高的人气和名气，耶伦一行对它们的热衷追捧可谓是实至名归。
但她对于体验中国文化传统的热情，对中餐食材和烹调技艺的好奇探索更让人刮目相看。
