茅台酒能卖几千元一瓶，主要由以下几方面因素决定：

一、独特的酿造工艺：

1.复杂精细：茅台酒采用“12987”工艺，即一年酿造周期，2 次投料，9 次蒸煮，8 次发酵，7 次取酒，高温制曲、高温发酵、高温馏酒。整个酿造过程工序繁多，且每一道工序都有严格的标准和要求，需要耗费大量的时间和人力，这使得生产成本较高。

2.传统与现代结合：在坚守传统酿造流程的同时，也融入了现代科技，对酿造过程中的温度、湿度、发酵时间等进行精准控制，以确保酒的品质和口感的稳定性。这种传统工艺与现代技术的完美结合，既保证了茅台酒的独特风味，也增加了其生产的难度和成本。

二、优质的原材料：

1.高粱品质高：茅台酒选用的是当地特产的红缨子糯高粱，这种高粱粒小、皮厚，耐蒸煮，能够经受住茅台酒多次蒸煮的工艺要求。但是红缨子高粱的种植面积有限，产量不高，导致原材料的供应相对紧张，成本也随之上升。

2.水源优质：茅台镇的赤水河水质优良，酸碱度适中，富含多种对人体有益的微量元素，为茅台酒的酿造提供了优质的水源。这种独特的水源是其他地方无法复制的，也是茅台酒品质的重要保障。

三、稀缺性：

1.产地限制：茅台酒产于贵州省茅台镇，这里独特的地理环境、气候条件和微生物群落为茅台酒的酿造提供了得天独厚的条件。茅台镇的土壤、水质、气候等自然因素相互作用，形成了独特的酿酒生态环境，离开这个环境就无法酿造出正宗的茅台酒，因此其产地具有不可复制性，产量受到限制。

2.生产周期长：从原料的选取到成品酒的出厂，茅台酒需要经过至少五年的时间。长时间的生产周期，使得茅台酒的产量无法在短期内快速提高，进一步加剧了其稀缺性。

四、强大的品牌价值：

1.历史悠久：茅台酒的历史可以追溯到汉朝，至今已有两千余年的历史。在长期的发展过程中，茅台酒积累了深厚的文化底蕴和品牌价值，成为了中国白酒的代表品牌，在国内外享有很高的声誉。

2.品质认可：多年来，茅台酒凭借其卓越的品质和良好的口碑，在消费者心中树立了高端、优质的形象。无论是在商务宴请、礼品馈赠还是家庭聚会等场合，茅台酒都被视为一种高品质的选择，这种品牌形象的树立和消费者的认可，使得茅台酒具有了较高的品牌附加值。

五、市场供需关系：

1.需求旺盛：随着经济的发展和人们生活水平的提高，对高端白酒的需求不断增加。茅台酒作为高端白酒的代表，在商务接待、社交活动、礼品市场等方面具有广泛的应用，市场需求持续旺盛。

2.投资收藏需求大：茅台酒具有一定的保值增值特性，一些投资者将其视为一种优质的投资品，大量购入并囤积，这在一定程度上减少了市场上的流通量，进一步推动了价格的上涨。

六、营销策略：

茅台通过精准的市场定位，将自身打造成高端白酒的代表品牌。同时，在广告宣传、品牌推广等方面投入大量资源，不断提升品牌的知名度和美誉度。