今天和朋友一起去同古赶年集，都说过了腊八就是年，进入腊月逐渐的年味也浓了起来，同古大集在淄川峨庄山里面是最大的集市了，这里地势平坦交通方便，周边山村的人都喜欢来这里赶集，大集上农村的土特产也很多，好多城市的居民也来这里赶集买生活用品，每逢大集这里人山人海非常热闹。

来这里赶大集不得不说的峨庄炸肉蛋，这是山区一项炸肉特殊做法，也叫炖肉蛋，是一个非常久远的菜，代代相传。东南部山区经济在历史上欠发达，老百姓的生活不是很富裕。春节到年二十八炸年货，山里的老百姓拿不出那么多鱼肉来炸，就用一些存下来的五谷杂粮磨成面粉发酵，为了让它呈现金黄的颜色，还需要加鸡蛋白酒起一个帮助发酵的作用。肉放上点葱，姜，酱油腌制，面糊发酵好了就可以炸了，它是肉少面糊多，不像博山的硬炸肉，下锅炸熟后可以直接吃，也可以汆丸子，另起锅加汤开起来， 下肉蛋，汤可以是咸鲜的，也可以稍微带点酸头，加点胡椒味精，最后然后撒上点香菜青蒜末这个菜就做好了。

大集上的年糕窝头很有特色，食材不同颜色也不同，一个个晶莹剔透，看着就有食欲，趁热吃最好，凉透了切成片用油煎一下，撒上白糖就是一道美食，有黍米的，江米的，地瓜面的，还有用黍米红糖红枣做的糗糕，还有做的豆豉酱，这都是山区的特色，在城市里见不到的。

大集上山里种植的地瓜很受人们的欢迎，甜面软糯，非常好吃，这村民自家做的煎饼非常畅销，想起小时候天不亮就起来推磨糊，母亲摊煎饼，切一块豆腐放一棵小葱卷起来，趁热吃最好，感觉那就是最好的美食。冬季村民地里不忙了，在家做豆腐，大集上好多卖豆腐的，他们说山泉水做的豆腐好吃，每斤2.3元，价格实惠。

大集上的东山里全羊，黑山全羊，打出横幅35一斤，现杀现卖，羊肉和羊下货一起煮，原汁原味，中午赶集累了在这里吃一碗热腾腾的全羊，舒服又暖胃，好多人吃完了再买上点带回去全家吃，价格很实惠。

大集上发现有卖以前那种锯末烧饼的，现在城区为了环保都是用气和电烤制的，老家淄川，以前家门口刘家烧饼最出名，淄川肉烧饼是一种传统美食，具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，相传已有一千多年的历史。主料是面粉，配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。因亦有无肉配方，故也称“淄川烧饼”，炉子下面放满锯末，不冒烟了一边烤着用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味和锯末熏制的味道。看着刚出炉的烧饼引起我们的食欲，一人买一个一边吃着一边赶集，特别惬意。

大集上山里的土特产随处可见，柿子饼、软枣，野生山药、山楂、酸枣、花椒、杏仁，小米、地瓜干、绿豆，这些农副产品让人看得眼花缭乱，总有一款适合你的胃口。赶大集，聚起来的是烟火气息，摊开来的是琐碎平凡。浓郁的人间烟火里，承载着很多人心底的乡村记忆，满载着人们对未来生活的期盼。

其实，赶集也是一种乐趣，一种欣赏，琳琅满目的商品、热情洋溢的叫卖声、熙熙攘攘的人群、小吃摊的炊烟……大集一赶，年味儿就来了！在长长的大集上慢慢逛着，细细品味同古大集里的浓浓烟火气，体会乡村里最具人文气息的“非遗大集”，也是一种享受。

我感谢当今时代，吃穿用度生活物资的极大丰富，让我在步入老年的时候，不再像我们的祖辈父辈那样，为温饱而发愁四处奔波了。

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