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深秋的寒风裹挟着落叶,在陈家小院里打着旋儿。70岁的陈老太太裹紧了身上的薄棉袄,还是觉得冷飕飕的。电视里,养生专家正慷慨激昂地建议中老年人冬天少吃白菜芹菜,多吃“4种温性”食物。
陈老太太听得入了神,连忙招呼正在厨房择菜的儿媳妇李梅:“小梅啊,电视上说天冷了白菜芹菜要少吃,对老人不好,回头咱去买点羊肉、生姜什么的……”
李梅手里择着翠绿的芹菜,笑着应了一声。她前两天刚在社区医院的健康讲座上听医生讲过冬季饮食,和电视上说的不太一样。
医生特别强调了膳食均衡的重要性,并没有说哪些蔬菜不能吃,反而鼓励大家多吃新鲜蔬菜补充维生素。
这两种说法截然不同,到底该听谁的呢?李梅心里犯起了嘀咕。
晚上,陈老太太的小女儿陈晓丽带着老公王强回来了。王强是市医院的外科医生,李梅想着正好问问他。
晚饭后,李梅把白天的事情跟王强说了,王强听后笑了笑,解释道:“妈,现在网络信息真真假假,很多养生信息没有科学依据,您可别盲目相信。
冬天当然可以吃白菜芹菜,它们富含膳食纤维和维生素,对身体很有好处。关键在于烹饪方法,比如白菜可以炖汤,芹菜可以炒肉,这样更容易消化吸收。”
陈老太太还是有些疑虑:“可是电视上说白菜性寒,芹菜也凉,老年人吃了对脾胃不好……”
王强耐心地解释:“中医的确讲究食物的寒热属性,但也不能一概而论。白菜虽然性凉,但也有清热解毒、润肠通便的功效,适量食用对身体有益。
芹菜富含钾元素,可以帮助控制血压。关键是根据自身情况适量食用,不要过量,也不要完全不吃。”
王强接着说道:“其实,比起纠结于哪些蔬菜能不能吃,更重要的是保证饮食多样化,营养均衡。
冬天可以适当多吃一些温性的食物,比如羊肉、牛肉、鸡肉等,它们富含蛋白质和铁,可以增强体质,抵御寒冷。
另外,生姜、桂圆、红枣等也都是不错的选择,可以温补脾胃,改善血液循环。但即使是温性食物,也不能过量食用,否则容易上火。”
王强拿起手机,搜索了一些权威网站上的营养学知识,展示给陈老太太和李梅看。“你看,这些网站都是国家认证的,信息比较可靠。
它们都强调了均衡饮食的重要性,并没有说冬天不能吃哪些蔬菜。所以,妈,您不用担心,想吃什么就吃什么,只要适量,注意烹饪方法就可以了。”
陈老太太看着手机上的信息,又听了王强的解释,终于放下了心。“还是我女婿懂得多啊!”
她笑着说,“我以后不光要看电视,还要多上网学习学习,不能被那些不靠谱的信息误导了。”
李梅也跟着笑了,她悬着的心也放了下来。她决定明天就去菜市场买些新鲜的白菜和芹菜,做一桌营养美味的菜肴,让全家人都能健康快乐地度过这个冬天。
她意识到,在信息爆炸的时代,获取健康知识的渠道很多,但一定要学会甄别,选择权威可靠的来源,才能避免被误导,做出正确的选择。
健康不是靠单一的食物或者某个秘方就能获得的,而是需要长期坚持科学合理的饮食习惯和生活方式。
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【本内容为故事类医疗健康科普文章,文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工,并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同,纯属巧合,请理性阅读。】