大家好，红糖饼非常适合女性朋友来吃，它好处特别多，因为红糖性温，能通过红糖温补来发挥补血作用。而白糖虽味甘、色白、性平，补血的效果远不及红糖。红糖有补血的作用，对于处在经期的女性多喝红糖水，对女性很有好处，也可以作为补充能量的一种食物。在低血糖或是虚脱和饥饿时，红糖可以作为补充热量的食物。今天就分享给大家一个松软香甜，做法又简单的红糖小饼。

首先在210克温水中加入四克的酵母，将它搅拌均匀，将酵母融化，接着再取400克面粉放入大盆中，加入两克的白糖，再将化好的酵母水分次少量的倒在里面，边倒边用筷子搅成大的面絮状，之后下手揉成光滑的面团，扣上盖子密封发酵40分钟。利用这期间准备三勺红糖，一小勺面粉，将它们搅拌均匀，调一点红糖粉放着备用。

时间到后，这个面团体积明显变大，用手指一摁，这个面团不回缩，说明已经发酵好了，将它取出，揉匀排气至原来的大小，之后将它搓成长条，分成大小均等的小剂子。

再将小剂子两手捏压揉圆，之后边部给它摁薄，捏成一个小圆饼，将调好的红糖粉放在里面，像包包子一样给它封口，捏紧团圆以后再摁扁就可以了。

全部做好以后直接冷水上锅，水开以后计时蒸12分钟，关火焖五分钟后再将它捡出，在平底锅中抹入一点食用油，直接把饼坯放入平锅中，然后用一大火烙至底部金黄定型，将它翻个烙一下另一面。

一分钟左右，这个饼两面全部都烙至这种金黄色，将它捡出，这个红糖小饼就做好了，非常的松软香甜又好吃，做法又简单至极。无论是厨房新手还是经验丰富的烹饪爱好者，都能在短时间内掌握其制作方法，大家一起来试一试吧。

好了，今天的红糖小饼的家常做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！