过年前家家户户忙着大扫除，希望能除旧布新有新气象，居家中最需要清理的莫过于厨房，各式锅碗瓢盆和料理小道具，到底该怎么收纳，才能顺手好用呢？接下来跟着日本主妇IG网红日式简单生活分享的厨房收纳法，来看看网友羡慕的疗愈厨房，到底怎么办到的？同时教大家每天常使用到的电热水壶，如何用天然又简单的方式清洁哦。

简单生活的一字型厨房大致分为火区和水区，中间为切菜处理区，使用物品就依照区域分开放。

灶台下面放锅具及调理盆，餐盘摆在抽屉柜，调味料就放在两侧的抽屉内，炒菜比较不会影响动线。

大抽屉中将档案夹横放，可作为锅子收纳的好帮手，再使用伸缩杆就可以DIY制作锅盖架哦！

水区会用到的洗碗清洁剂和竹盘都放在随手好拿的地方，在购入的竹盘，可以洗菜或将切好的菜沥水，使用完要擦干以避免发霉。

调味料往两侧放，可避免炒菜动线受阻碍，油改用油壶装起来，不会漏油，美观又实用。

各种调味料全都用同一尺寸及色调的瓶罐装起来，视觉统一看起来自然会整齐一些，塑胶袋也都用专属的塑胶袋收纳盒，可减少凌乱感。

刀子若想收到抽屉裡，则需要先铺垫防滑的止滑垫，比较安全。

比较特别的是，水槽下方特别改为拉篮抽屉，增加收纳空间，连抹布、束口袋、垃圾袋等，也都可分门别类收整。

另外，每日使用的电热水壶，内部为不锈钢，即使只是烧开水也会因为有水垢而产生味道，用洗碗精也无法洗掉。

将整个柠檬丢下去一起煮，可有效解决这恼人的问题。

作法如下，先把整个柠檬切开后，丢入一起煮，水煮开后静置2个小时倒掉，再用清水冲洗干净就好，不需要加洗碗精，这种方法不仅能除臭，也不用担心喝到化学清洁剂，建议1-3个月就可以清除一次。外侧若有污垢，可沾一点清洁剂在抹布上简易去除。