糯米粉蒸糕，怎么做好吃？教你详细步骤，口感柔软、香甜美味，赶紧给家人安排起来吧！

一、材料准备

1. 糯米粉：300克

2. 糖：适量（一般使用白砂糖或红糖，约100克）

3. 水：适量（约250毫升，具体根据糯米粉的吸水性调整）

4. 椰浆：100毫升（增加风味，可以用牛奶替代）

6. 配料：可以根据个人喜好加入一些配料，如红枣、葡萄干、芝麻等。

二、制作步骤

1. 混合干料：将糯米粉、糖放入一个大碗中，充分混合均匀。

2. 添加液体：慢慢加入水和椰浆，边加边搅拌，直到混合物变得光滑无颗粒。注意水的量要适中，过多会导致糕体过于湿润，过少则会影响蒸制效果。

3. 静置：将搅拌好的面糊静置约15-30分钟，让糯米粉充分吸收水分，这样蒸出来的糕会更加Q弹。

4. 准备蒸锅：在蒸锅中加水，水开后将蒸屉铺上蒸布或抹上一层薄油，以防粘底。

5. 倒入模具：将静置好的糯米糊倒入准备好的模具中，注意不要倒满，留出一些空间。

6. 蒸制：将模具放入蒸锅中，用大火蒸约30-40分钟。。

7. 冷却：蒸好的糯米糕取出后，放凉至室温，然后再切块食用。

三、小贴士

糖的选择：如果喜欢更浓郁的味道，可以用红糖，蒸出来的糕色泽更深且带有独特的香气。

配料的变化：可以尝试加入不同的配料，比如花生、红枣等，增添风味。

糯米粉蒸糕不仅制作简单，而且非常好吃。搭配茶水，既解腻又惬意。喜欢就赶紧试试吧！