鸡肉，这块充满美味与营养的肉，无论在何时何地，都应成为你餐桌上的常客。

宫保鸡丁

鲜美入味，一盘都不够吃!!鸡肉鲜嫩多汁，好吃到舔盘!拌米饭三碗都不够吃的!真的巨下饭!食材:

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜

做法:1、先调个酱汁:

2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺醋➕1勺淀粉➕适量清水搅拌均匀备用

2、胡萝卜黄瓜洗净切丁，鸡胸肉切丁+1勺料酒、少许盐和胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟

3、油热倒入肉丁炒至变色捞出，炒香葱蒜干辣椒，加入1勺豆瓣酱炒出红油4、倒入胡萝卜丁翻炒，在倒入鸡胸肉炒匀，倒入黄瓜丁在倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，加点花生米翻炒均匀即可出锅!

香菇炖鸡!香嫩美味!拌饭一绝!鸡肉鲜嫩软烂，香菇吸满了汤汁，快手简单的下饭菜，营养又健康，味道真的绝了~食材：鸡翅、香菇、胡椒粉、小米辣、豆瓣酱

做法：1、香菇60克，提前用温水泡软，新鲜鸡翅700克洗净切块，加入蚝油1匙、生抽2匙，淀粉、砂糖和胡椒粉各少许，搅拌均匀，腌制20分钟2、热锅冷油倒入鸡翅，炒至金黄色备用，砂锅爆香姜、葱、蒜、小米辣，倒入香菇翻炒均匀3、倒入鸡翅，加入生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、料酒2匙、豆瓣酱半匙、清水半碗、盐和淀粉各少许，大火煮开后转小火煮8分钟4、大火收汁，出锅前加入葱段就可以了~这个香菇炖鸡鲜嫩美味，浓郁多汁

豉油鸡

十五分钟搞定一只鸡，而且味道吃着还是那种好像花了很多时间做的样子~广东好像也叫豉油鸡，中华料理就是好吃!!准备食材:

童子鸡、葱、姜、蒜、八角

做法：1、童子鸡对半切开取掉头和爪子，泡两个小时血水后捞出沥干。

再调一个酱汁:小半碗六月鲜酱油、一勺老抽和两勺蚝油2、热油炒香葱姜蒜八角，再倒入鸡肉有皮的那一面小火煎五分钟煎至微微焦黄3、倒入酱汁、一碗热水和冰糖，边煮边把汤汁浇在鸡上，再盖盖小火焖煮15分钟4、大火收汁，不停地把汤汁浇在鸡上，不用汤汁收干，留一些最后切好了浇在鸡上

葱烧鸡

超入味的葱烧鸡 ，葱香浓郁，鸡肉鲜嫩多 汁，真的太好吃啦食材:

鸡腿肉、大葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、老抽。

步骤:1、鸡腿肉切块，加入盐、料酒、姜丝腌制15分 钟。2、大葱切段，姜蒜切末备用。3、热锅凉油，放入姜蒜末爆香。4、加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。5、放入大葱段继续翻炒。6、加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。7、加适量清水，盖上锅盖小火焖煮10分钟左右，直到鸡肉熟透。8、最后大火收汁，撒上葱花即可。