蒙清为大家带来一款黑米椰汁糕，将黑米的香糯与椰汁的香甜完美结合，每一口都是满满的幸福感。快来一起动手制作吧！

所需材料：马蹄粉 200ml蒙清黑米 50克纯牛奶 200ml椰浆 200ml白砂糖 200ml

制作步骤：

一、煮黑米

1.将50克黑米洗净，煮熟备用。

二、调制白椰浆

1.100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml纯牛奶混合均匀，过筛1~2次得白色生浆。

2.另起锅，将100ml椰浆、100ml纯牛奶、100ml糖煮开，关火。

3.趁热加入1汤勺白色生浆，快速搅拌至浓稠。

4.倒入剩余生浆，混合均匀，白椰浆完成。

三、调制黑米浆

1.100ml马蹄粉与200ml清水混合均匀，过筛1~2次得生浆。

2.200ml清水与100ml糖煮开，关火。

3.趁热加入1汤勺生浆，搅拌至浓稠。

4.倒入剩余生浆，混合均匀。

5.加入蒸熟的黑米，搅拌均匀，黑米浆完成。

四、蒸制糕体

1.蒸锅加水烧开，放入模具。

2.先倒入一半黑米浆，大火蒸约8分钟。

3.再倒入一半白椰浆，继续蒸8分钟。

4.重复以上步骤，直至浆料用完。每次舀浆前搅拌均匀。

五、脱模与享用

1.糕体完全放凉后脱模，切成小块。

2.黑米椰汁糕香甜软糯，口感丰富，每一口都是美味。

小贴士：

1.黑米煮熟后口感更佳，更易于与其他材料融合。

2.浆料过筛可使其更加细腻，提升口感。

3.蒸制时注意火候，避免过干或过湿。

4.切块时可根据个人喜好调整大小。

黑米的香糯与椰汁的香甜完美结合，让人回味无穷。不论是作为甜点还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧，让味蕾享受一场美味的盛宴！