大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌海带丝
食材准备：
-干海带丝，大蒜，青红椒， 生抽、醋、糖、盐、香菜，香油适量
详细做法：
1. 将干海带丝用清水浸泡至少1小时，直至完全泡软。将泡好的海带丝洗净，去除杂质，然后切成适当长度的小段。
2. 将切好的海带丝，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冰水中冷却，这样可以使海带更加脆嫩，同时去除部分腥味。
3. 大蒜拍碎切末，青红椒切丝备用。将海带丝沥干水分后放入碗中，加入蒜末、青红椒丝、适量的生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。
蟹柳抱蛋
准备食材: 鸡蛋、蟹柳、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、准备好蟹柳，然后起锅烧水，水烧开之后，放入料酒去腥，再倒入蟹柳焯水，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋和少许的食盐搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入蟹柳炒香。
3、然后倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液微微成型后，再继续推炒均匀，接着加入适量的黑胡椒粉调味提鲜。
4、最后再继续推炒鸡蛋蟹柳入味，即可出锅开吃。
白灼大虾
食材：虾1斤，姜1块，食用油
做法：
1、虾剪去虾须，用牙签挑出虾线。
2、姜切成姜末，锅中水开后，放入姜末，倒入虾，滴上几滴食用油。
3、大火煮2分钟左右，捞出过一下冷开水就可以装盘了。
马蹄蒸肉饼
食材：马蹄、肉、玉米、生抽、蚝油
做法：
1、先把猪肉剁成肉馅，如果懒得剁，直接买现成的肉馅也行。马蹄洗净后，也剁成碎末。
2、把剁好的猪肉馅和马蹄碎末放到一个大碗里。再撒上一把甜玉米粒，这样既好看又好吃。
3、加点盐，不用太多，因为后面还要加生抽和蚝油。淋上生抽，再加点蚝油，这两样都是提鲜的好帮手。用筷子把这些食材和调料搅和均匀，让每样食材都裹上调味料。
4、搅拌均匀后，放一边腌个十分钟，让肉饼更入味。找个平底的碟子或盘子，把肉馅平铺在上面，铺成一个圆形，不要铺得太厚，这样容易熟透。锅里加水，先把水烧开。
5、把铺好肉馅的碟子放到蒸锅里，盖上蒸锅的盖子。蒸个十分钟左右，具体时间要看你的蒸锅功率和肉饼的厚度。
6、时间到了，关火，等蒸锅里的气散了再打开盖子，小心烫哦！取出肉饼，稍微放凉一下就可以吃了。
山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花，姜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱花和姜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至断生后放入清水煮五分钟煮熟。
3、山药煮熟后转小火，放入牛肉煮至定型，再转中火煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
糖醋香菇
食材：香菇200克、红甜椒50克、黄甜椒50克、洋葱40克
做法：
1、香菇洗净、切半，放入空气炸锅200度烘烤5分钟。
2、红、黄甜椒分别洗净、去蒂去瓤、切粗条；洋葱切粗条。
3、碗中加入3大勺白醋、3大勺番茄沙司、1大勺白砂糖、2大勺清水、适量盐充分搅匀。
4、锅中加适量油烧热，放入洋葱炒香，放入红黄甜椒翻炒，倒入调料煮开，加1大勺水淀粉勾薄芡，加入香菇充分翻炒均匀即可。
苹果蛤蜊鸡汤
食材：鸡肉、苹果、蛤蜊、红枣、枸杞、姜、葱、味淋
做法：
1、鸡肉和姜片冷水下锅煮沸，洗去浮沫杂质，苹果去皮切块 浸泡盐水。
2、蛤蜊浸盐水吐沙，鸡肉、苹果、红枣、姜片，纯净水没过食材。
3、煮沸后小火炖煮50分钟，开盖放适量味淋 放蛤蜊煮5分钟，最后放枸杞葱花完成！
红烧黄花鱼
材料：黄花鱼、酱油、老抽、料酒、葱、姜、蒜瓣、韭菜、食盐、白糖、食用油
详细做法：
1. 将黄花鱼洗净，取鱼鳞和内脏，再次洗净后，沥干水分，在鱼身上划上几刀，加葱、姜、料酒和盐，腌制20分钟。
2. 热锅加油，爆香姜片和蒜瓣，加入黄花鱼，将鱼身两面煎一下，倒入适量酱油和老抽，加盐和白糖调味，加入适量的清水，小火炖10分钟，然后大火收至汤汁浓稠，出锅装盘后，撒点韭菜段点缀即可。
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