在北方有一道菜叫：“豆豉鲮鱼”，有时候还会加一些油麦菜。吃起来口感很好，所以无论大小餐馆都会有这道菜，至于其中道理没有人去深研究，今天就从“豆豉”说起，告诉大家它的妙用，以及组方之中有了它会有什么神奇的效果。

豆豉，在中药中也叫淡豆豉，其功效：解表、除烦。主要用于风热表证，热郁胸中之烦闷不眠。在中药学中归在解表药类目下，淡豆豉，辛、甘、微苦、凉，归肺、胃经。在功能描述中说它甘而力缓，疏散宣透，既能疏散风热，又能宣郁散热。另外还有以苏叶、麻黄水炮制的淡豆豉，性味则为微温，发散表寒，治风寒表证可以选用。

《张氏医通》讲淡豆豉主伤寒头痛，寒热烦闷，温毒发斑，瘴气恶毒。入吐剂发汗，并治虚劳喘极，脚膝疼冷，大病后胸中虚烦之圣药。同栀子治心下懊憹，同葱白之温病头痛。

人们只知道淡豆豉可以清热除烦，但是很少有人知道其还能活血化瘀，日本人曾做过实验：将淡豆豉末放进动物刚凝结的血中，血很快即可溶解。这说明淡豆豉用途不仅仅在清心除烦，关键是跟什么药搭配。

下面介绍精彩的部分给大家参考，淡豆豉、赤芍、肾精子，这三味药组合主治：尿道狭窄，肾结石，膀胱结石，胆结石，癃闭，前列腺肥大，尿潴留，尿血，难产，胞衣不下，儿童癫痫等。（注：肾精子也叫牛肾子，在文献中很少查阅得到，这味中药为牛膀胱中的结石，有软坚散结，利尿通淋，强肾益精的功效）。

具体用法如下：

将淡豆豉、赤芍药按1:1比例，研成细粉，这个成本很低，每次用时取适量药粉（大概5-10克），用白米汤调成小面团，捏成小饼状，包裹牛肾子一枚，团成丸状温开水送服即可。

此方原系圆通上人经验方，在其所留下的医案中不乏各种泌尿系统疾病用此方治愈，只是方中牛肾子普通药房买不到，属于冷背药，只有专业的药商处才能采购得到。如果有机会遇到牛膀胱结石，可以尽数买下，用途十分广泛，这种药都是可遇不可求的，有缘者得。

学习中医药知识都是在点滴积累，每天进步一点，久而久之就成了行家里手，没有人天生下来什么都懂，后天识神都是知识的积累才能获得。