来源：美食探索家

材料：半斤油菜、5瓣蒜、小米椒1个、盐、油、生抽、蚝油、淀粉。

1. 油菜又叫上海青，其富含维生素C和钙，口感鲜嫩。清洗干净的油菜沥干水分后，与切好的蒜末一起入锅，热油翻炒至变软后关火，盛出装盘。

2. 重新热锅，放油炒香蒜末，加入盐、生抽、蚝油搅拌。用淀粉和水调成芡汁，倒入锅中，加热至浓稠后关火，撒上切好的小米椒。

3. 将蒜蓉芡汁淋在油菜上，拌匀即可享用，这道菜蒜香浓郁，非常入味。

1. 半个羊脸洗净，用冷水焯，再加葱、姜、料酒煮20分钟，取出切厚片。白萝卜去皮切块。

2. 锅中加水，放羊肉、姜片，煮沸后转小火煮20分钟，再加萝卜煮至软，加盐和胡椒粉调味，撒香菜即可。

材料：2个鸡蛋、1根莴笋、半个胡萝卜、少量木耳、盐、生抽、水淀粉。

材料：银耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、盐、生抽、香醋、白糖、香油、鸡精。

材料：冬瓜100克、五花肉150克、红薯淀粉、葱、姜、盐、辣椒油、生抽、鸡蛋1个。