顺德，不愧是美食爱好者的天堂。每一道美食背后都有顺德人的匠心与传承。

作为“国际美食之都”，这里孕育了无数让人垂涎的地道美味。

今天，乐玩君带大家一起深入这片美食天堂，体验顺德特有的传统与现代融合的美味。

1. 初到顺德，目标锁定“陈村粉”

要说顺德的美食，陈村粉一定是绕不过去的招牌！陈村粉不仅在顺德本地大受欢迎，甚至在全国都有一众忠实粉丝。它以顺滑的口感和浓郁的米香，成为顺德美食的代表之一。这次为了尝到正宗的陈村粉，我特意自驾来到顺德陈村，感受地道的口味。

陈村粉选用的是广西早灿米中的珍桂米作为主要原料，米质上乘、粒粒饱满。

制作陈村粉的过程很考究，20分钟的揉搓、一个小时的浸泡，再通过传统青石石磨人力慢慢磨出均匀细腻的米浆。

然后，米浆经过一分半到两分钟的蒸制，便呈现出洁白如缎、细腻滑嫩的粉皮，带有天然的米香。陈村粉现做现卖，只有这样才能锁住米浆的原香和粉皮的柔软口感。

来到顺德，陈村粉的品种也非常丰富。

除了原味清香的白粉，还有加入牛腩、牛杂等配料的“牛腩陈村粉”，鲜香诱人；喜欢海鲜的朋友一定不要错过“海鲜陈村粉”，鲜虾、花蛤等配料与粉皮搭配在一起，清甜爽滑，滋味无穷！

觅食地址：

在顺德，很多隐藏在小巷里的小店往往味道更为地道。大胆去探索当地人推荐的店铺，才能真正品味到顺德的地道美食。

陈村粉主要两大流派，陈旦记和陈均记，后者市井味浓，开在小巷里，像香港的食神蔡润也是来光顾这家，价格亲民，缺点是店内装饰仍然保持着大排档式，但味道好就行啦。

2. 金榜美食街：顺德美食之旅的必打卡地

吃完陈村粉，顺德的美食之旅才刚刚开始！接着我们来到有名的金榜美食街，这里是顺德美食爱好者的天堂。金榜美食街汇聚了顺德各种经典小吃，是各地游客寻找地道顺德美食的热门打卡地。

来到金榜美食街，推荐大家一定要尝试顺德的特色“炸牛奶”。这道小吃将新鲜牛奶与鸡蛋、面粉混合调制，炸出来的牛奶外脆里嫩、奶香四溢，咬一口浓浓的幸福感扑面而来，甜而不腻，让人忍不住一口接一口。

炒牛奶也是一大特色喔。

3. 华盖路步行街：感受顺德的市井美味

金榜美食街的热闹和市井气息，让人感受到顺德的烟火气，而不远处的华盖路步行街更是充满了顺德特色的市井风情。这里的美食摊贩琳琅满目，都是顺德特色的小吃，带给你浓浓的乡土气息。

在华盖路步行街，不得不提的就是顺德的“鱼腐”。

与一般的豆腐不同，鱼腐选用新鲜的鱼肉混合豆腐制成，入口即化的口感与细腻的鱼香令人难忘。鱼腐不论是煎炸还是蒸煮，口味都非常鲜美，是顺德美食中的一大亮点。

另外，“双皮奶”也是这里的热门小吃之一。顺德的双皮奶在奶香上更为浓郁，口感更为嫩滑。牛奶经过炖煮形成两层奶皮，舀一勺入口，奶香瞬间爆发，口感丝滑如丝绸，甜度适中，令人难以抗拒。

此外，顺德的“伦教糕”也是当地特色。伦教糕是顺德伦教镇的传统糕点，入口即化、甜香软糯，带有淡淡的米香。这款糕点简约却不简单，颇受游客喜爱，常常成为游客们带回家的伴手礼之一。

5. 顺德美食攻略小Tips

来顺德吧，体验这片岭南水乡的美食魅力，将美味带回家！