一、椒香莲藕片。

准备食材：莲藕，玉米，淀粉。

调料：干辣椒，蒜，花椒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蒜叶。

制作步骤如下：

1，莲藕去皮洗净，切厚块，均匀的裹上玉米淀粉，起锅烧油，油热把莲藕下锅炸到表面的皮脆脆的时候盛出备用。

2，锅里留底油，油热下干辣椒，蒜，花椒，翻炒出香味后倒入煎好的莲藕翻炒均匀，另取一个碗，加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉。

3，搅拌均匀倒在莲藕上，大火继续翻炒一分钟左右，撒上蒜苗叶子，再炒30秒就可以出锅开吃了。

二、板栗烧鸡。

准备食材：板栗，鸡翅。

调料：冰糖，葱姜，生抽，老抽，青红辣椒，13香，盐。

制作步骤如下：

1，鸡翅洗净对半切开，冷水下锅，加姜片，料酒，焯水三分钟，捞出控干水分备用，锅里加油，油热下冰糖，炒出糖色后下入焯水的鸡腿翻炒色。

2，加入葱姜，一勺生抽，半勺老抽，翻炒上色后加入开水没过食材，倒入提前剥好的板栗，加少许盐，13香，大火烧开后用中小火焖煮25分钟。

3，加入青红辣椒，继续大火翻炒到青辣椒断生，汤汁收到浓稠就可以出锅开吃了。

三、包菜炒面。

准备食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋，面饼。

调料：生抽，老抽，盐，鸡精。

制作步骤如下：

1，胡萝卜洗净切丝备用，包菜洗净切丝备用。锅里加油，油热下鸡蛋炒散盛出备用。起锅烧水，水开下面饼煮熟，捞出控干水分备用。

2，锅里加油，油热下提前切好的包菜丝和胡萝卜丝，大火翻炒到变软后加入煮好的面饼，下入刚才炒好的鸡蛋，加两勺生抽，半勺老抽，一点盐和鸡精，大火继续翻炒一分钟就可以出锅开吃了。

四、酸菜炒毛豆

准备食材：毛豆，瘦肉，酸菜。

调料：青红辣椒，姜蒜，泡椒，味极鲜，小米辣，蚝油。

制作步骤如下：

1，酸菜切碎备用，瘦肉剁碎备用，起锅不烧油，把酸菜下锅，把水汽炒干后盛出，锅里加油，油热下姜蒜，干辣椒，爆炒出香味后。

2，加入刚才洗好的毛豆，大火翻炒到有点断生的时候，加小米辣和刚才切炒好的酸菜，味极鲜酱油，蚝油，翻拌均匀加一点点水焖三分钟，下青辣椒，红辣椒加盐，味精继续翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。

五、火腿鸡蛋炒包菜

准备食材：火腿肠，鸡蛋，包菜。

调料：蒜末，生抽，蚝油，陈醋，白糖，辣椒面，土豆淀粉。

作步骤如下；

1，火腿肠切片备用，包菜洗净撕碎备用，取一个碗，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一点白糖，一勺辣椒面，一勺土豆粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

2，锅里加油，油热把鸡蛋炒熟盛出备用。记得锅边淋一点白醋，锅里加油，油热加提前切好的火腿肠，炸至微微焦黄备用。锅里留底油，下蒜末，炒出香味后倒入撕好的包菜。

3，把包菜炒软后倒入刚才煎好的鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀后，倒入刚才调好的料汁，加点鸡精，用中火一直翻炒，炒到汤汁浓稠就可以出锅开吃了。