随着11月的来临，立冬节气进入倒计时，这意味着今年最后一个季节——冬季的开启。四季使然，各有特色，而冬季是漫长的，寒冷的，萧瑟的，所以想要安然度过冬季，需要保持平和的心态，以及强健的体质。好在季节的变换是循序渐进的，立冬并非大冷的来临，自然气候还将过渡一段时期。我们也要利用好这段时间，及时调整，为大冷做好充足的准备。

从老辈开始，民间便流行着“立冬补冬”的习俗，这是人们适应自然的大智慧，值得我们去延续。不过“补冬”也大有讲究，不能随意乱补，更不能想吃什么就吃什么，要以忌口为原则，以应季而食为前提，才能从真正意义上达到进补的目的。立冬节气来临，牢记“3吃3不吃”，应季而补，安稳过一冬，一起来看看吧！

一、吃温和，不吃寒凉

随着天气的变冷，人们都喜欢吃些热乎的，生冷的，寒凉的食物容易刺激脾胃，引起腹部不适，同时也容易将寒气带入体内，影响抵抗力，所以要远离，尽量不吃。饮食要选择温和的食物，且在温热的状态下来吃，这样我们的脾胃才舒服，从而更好的吸收利用营养，达到“补”的目的。

推荐食谱：紫薯糯米条

1、首先来处理一些紫薯，洗净并削皮，刮成薄片之后，置于蒸锅里边，蒸至熟透。

2、关火之后，将其端出，加一点砂糖来适当增加甜度，继而通过勺子反复搅拌，将其处理成细腻的膏状。

3、将其转移到大一些的容器中，混合一半的糯米粉，然后再通过酌情加入牛奶，将其和成团。

4、直接将面团搓长，然后切成小份，继而开始整形，先搓圆，再进一步捏成麻将块，或是你喜欢的形状都可以。

5、准备一小盆白芝麻，将整理好的紫薯糯米块分别放到里边，表面裹满白芝麻。

6、在不粘锅的底部刷一点油烧热，将紫薯糯米块放进去，中等火候加热，将其每一面都煎到，直到按压时能够回弹，就代表熟透了。

二、吃些酸味，不吃高糖

天冷的时候，人们往往希望通过吃些甜食来增加能量，不过食用较多的高糖食物，不仅会引起血糖波动，令人发胖，同时还有可能会影响脾胃运转，容易生痰。因此甜食，高糖的食物要少吃或不吃。与此同时，我们可以适当吃些酸味食物，一来进补难免油腻，酸味可以去腻，同时有助于促进消化，保护肝脏等。

推荐食谱：百香果炖鸡

1、百香果2-3颗，洗净之后将其剪开，舀出其中的果肉和汤汁，置于碗中待用。

2、另外再准备两个小番茄，将其洗净之后，切成小块。

3、鸡准备半只，先将其内脏以及油脂清理掉，继而剁开，加水多次清洗，搓掉杂质并沥干。

4、锅中放些油，同时加姜片煸香，鸡肉倒进去，在热油中反复煸炒，直到每一块都变色时盛出。

5、在锅中加些蒜片葱花干辣椒炒香，倒入番茄丁，炒到质地变软时，放百香果，生抽，炒匀之后，补点热水。

6、鸡肉放进去，在汤汁中拌匀，继续焖一个小时，待熟透后补些盐，继续炖十五分钟，就完成了。

三、吃鲜菜，不吃腌渍咸菜

咸菜是我国民间的一种传统食物，其是人们为了保存食材而发明出来的，一般在入冬前，人们都喜欢腌一些。不过在腌制咸菜的过程中，食材本身的营养会流失较多，且可能会产生不利于身体健康的物质，所以要尽量不吃。即使在冬天，依然要以新鲜的蔬菜为主，萝卜，白菜，南瓜，土豆等，这些都十分营养，且耐放好吃。

推荐食谱：瘦肉炒胡萝卜

1、首先来准备一些瘦肉，切成细条的形状，加生抽，淀粉以及油搅匀。

2、胡萝卜准备两小根，清理干净以后，切成细细的胡萝卜丝。

3、锅中放入油，姜丝，先炒热，把肉倒进去，快速扒拉散，继续炒到肉丝变色。

4、先将肉丝扒拉到一边，放入胡萝卜，快炒一两分钟，待其熟透，再同肉丝扒拉到一起，加点生抽，蚝油，盐，快速炒入味，最后撒一小把熟白芝麻来增加香味，即可关火出锅。

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