亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜肴——鸡胸肉片。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。让我们一起来看看如何制作这道美味的鸡胸肉片吧！

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡胸肉 500克

• 淀粉 适量

• 葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻 适量

• 盐、白糖、生抽、陈醋 适量

• 食用油 适量

制作步骤

步骤一：准备调料

• 准备葱花、蒜末、辣椒粉和白芝麻：将葱花、蒜末、辣椒粉和白芝麻分别放入一个碗中，备用。

• 淋上热油爆香：在锅中加入适量的食用油，烧热后淋在调料上，激发出香味。

• 调味：在调料中加入少许盐、少许白糖、2勺生抽和1勺陈醋，搅拌均匀，备用。

步骤二：处理鸡胸肉

• 鸡胸肉洗净切片：将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中。

• 裹上淀粉：在鸡胸肉片中加入适量的淀粉，用手轻轻抓匀，使每片肉都均匀裹上淀粉。

• 捶打成薄片：用擀面杖或肉锤将裹好淀粉的鸡胸肉片捶打成薄片，这样可以使肉片更加嫩滑。

步骤三：煮肉片

• 水开放入肉片煮熟：在锅中加入适量的水，水开后将捶打好的鸡胸肉片放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连。

• 煮至熟透：待肉片煮至浮起，再煮1-2分钟，确保肉片完全熟透。

• 捞出备用：将煮好的鸡胸肉片捞出，沥干水分，备用。

步骤四：拌肉片

• 捞入调料碗中拌匀：将煮好的鸡胸肉片放入之前准备好的调料碗中，用筷子轻轻拌匀，使每片肉都均匀裹上调料。

• 撒上葱花：最后撒上一些葱花，增加色彩和香味。

步骤五：装盘

• 装盘上桌：将拌好的鸡胸肉片装盘，即可上桌享用。

小贴士

• 肉片捶打：捶打肉片时，力度要适中，以免肉片过碎。

• 煮肉片时间：煮肉片的时间不宜过长，以免肉片变老。

• 调料比例：调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒粉，喜欢酸的可以多加陈醋。

这道家常鸡胸肉片，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。它不仅能够满足你对美食的追求，还能为你的身体提供充足的能量。希望你们喜欢这道美味的鸡胸肉片，也期待你们在制作过程中发现更多的乐趣和惊喜。记得分享你们的成果哦，让我们一起享受烹饪的乐趣！

谢谢大家的阅读，我们下次再见！