姐妹们，大家好呀！大家都知道秋冬季节的天气是非常的干燥，天气干燥，嗓子就容易不舒服。所以每年的秋冬季节我都会做一次秋梨膏，大人小孩都可以偶尔喝一下，非常的好。秋梨膏是一种传统的中药食品，主要以梨为主要原料，加入其他中药材如川贝、冰糖等熬制而成。秋梨膏具有润肺止咳、清热化痰的功效，特别适合在干燥的秋季食用，对于缓解咳嗽、喉咙痛、声音嘶哑等症状有很好的效果。下面我们一起分享它详细的做法！

所需材料：雪梨或者秋月梨、冰糖、川贝、罗汉果、老姜、红枣

做法：买了九斤的大雪梨，两块钱一斤，我们这边还是挺划算的。

用盐把表皮都搓洗一遍，这样可以消毒杀菌，清洗的又干净。

清洗干净后不用去皮，直接用擦丝神器擦成丝，不嫌麻烦，也可以用刀切成丝，用一个叉子叉着擦，非常方便，又相对安全一点，不会弄到手。

再准备一块老姜切丝，准备一把红枣切成两半，两颗罗汉果给它拍扁，准备3g到5g的川贝就够了，用擀面杖擀碎或者买的时候叫药店老板帮忙碾碎。

把切好的梨丝倒进锅中，开始可以用一个深一点的大锅，再把准备好的姜、红枣、罗汉果、都加进来，再加上一大块老冰糖，开大火煮，边加热边翻动，很快这个梨的水分就都出来了。

其实煮开了也没有多少的，煮开后转小火大概煮了20分钟，煮到梨变软烂了，颜色像红色，关火后稍微晾凉，等不烫手的时候就可以用纱布过滤梨汁了。把汁水全部挤出来，过滤出来的梨渣子就不要了。

最后把汁水再过滤一遍，里面有大的颗粒渣子，过滤后倒入锅中，先开大火煮开，然后转中火慢慢煮，开始加热就不用管它。

到最后，梨汁变得浓稠了，颜色也变成红色了，这个时候准备好的川贝粉，用清水稀释一下，然后倒进去，如果开始加入川贝煮的太久，会失去它本来的药性，这个时候就要勤加搅拌了，慢慢表面起了密集的小泡泡，汤汁也变得浓稠，颜色变成了枣红色。

这样的状态就是熬好了，不能再加热了，这时候关火，趁热倒进干净的容器中，凉了就会变得非常浓稠，就不方便倒出来了。

刚好装了两小罐儿，这是晾凉的状态，非常的浓稠，可以喝上一整个冬天了。

来上一勺用温开水搅一搅，味道清甜，喝起来的口感就是梨汁本身的味道。

家里有孩子，可以多做点儿备着，平时偶尔喝一次，非常管用。主要是做法真的没难度，这个秋天你也给家人做点儿秋梨膏吧，好了，今天分享就到这里了，咱们明天继续，拜拜！

小贴士

如果是热咳的话，就不需要加入老姜和红枣了