保存大虾，直接放冰箱是大忌，学会这1招，放到过年照样Q弹新鲜

马上过年啦，家里是不是要准备年货了？各种肉现在买还为时过早，但是带鱼、大虾什么的，这两天可以提前准备起来了，放冰箱里冻起来，到时候拿出来就行，过年那阵儿涨价可猛了。

昨天趁着周末，和老妈去海鲜市场上买了点大虾，个头真不小，虽然价格贵点，但是吃着过瘾。

买回来就是储存问题了，每年这个时候我们家保存的大虾，放到来年开春都不会变质，照样脆弹。

当然也有不少朋友保存大虾，保存出来效果不好，不是肉质变得软趴趴的，就是吃起来鲜味流失严重。其实这都是保存不当导致的，直接放冰箱是大忌，接下来我教大家1招，学会这1招，放到过年照样Q弹新鲜。

【保存大虾】

食材：大虾、清水、矿泉水瓶

1、现在买的大虾，其实大多数也是冷冻的，买的时候凑上去闻一下味道，是新鲜的、稍微带有腥味的，就可以放心购买，如果闻起来有怪味，那就换一家吧。

2、买来的大虾，如果是冷冻的，那就不需要清洗，也不需要做任何的处理，如果是新鲜的，活的大虾，可以放在水里稍微洗一下，洗干净了之后就可以准备来保存啦，这时候我们需要准备几个矿泉水瓶。

3、提前把矿泉水瓶给清洗干净了，不要用有味道的那种饮料瓶，不然弄出来容易串味。就用矿泉水瓶，无色无味，洗干净之后把水分控干，然后将大虾一个一个的塞进去，塞满瓶子之后，再往里面倒水。

4、添上足量的清水之后，就可以将盖子盖上，将其密封起来了，这样全部把大虾塞进去之后，放到冰箱里进行冷冻，随吃随取，吃的时候把瓶子拿出来，用剪刀剪开就可以了，解冻以后还像是新鲜的一样，口感、鲜味基本都不会发生变化，像是刚买的一样。

保存大虾，最忌直接放冰箱，按照我这个做法来操作，更Q弹，储存时间更久，赶紧试试看吧，年前提前买好也不怕，放在冰箱里保鲜效果好。